有多种水果对于中风后遗症患者来说是很有益处的，水果中含有的微量元素及粗纤维对于维持机体代谢平衡、保持大便通畅作用巨大。不仅如此，许多水果还有降压、降脂的作用，可为中风患的康复和预防都有很大帮助。
山楂
山楂有消食化积，行气化瘀的功效，山楂中含有柠檬酸、酒石酸、皂苷、果糖、山楂酸、维生素C等有益成分，具有消食、扩张血管、降低血压、降血脂、抗心率失常等作用，非常适宜中风后患者食用。
西红柿
西红柿有清热解毒，凉血平肝的疗效。所含有丰富的维生素C，是机体胶原形成、组织修补、保存血管完整性所必须的。因此中风患者每日吃一两个西红柿，对于改善血管功能、防治高血压很有利。
香蕉
香蕉有清热利尿、降压通便的作用，对于没有糖尿病的中风后遗症患者而言，香蕉是既能享口福又有益于身体的好食物，可以经常食用。香蕉中含有的丰富钾元素，有助于降血压，还有良好的润肠作用，可以有效的减少因便秘所引起的突然血压升高而导致中风。
黄瓜
黄瓜口味清淡，是一种几乎人人爱吃的果蔬两用食物。它能清热解暑，还含有较多的钾盐，有利尿降压的作用，吃后能增加饱腹感。黄瓜含糖量少，尤其适宜合并有糖尿病、高血压的患者食用。
苹果
苹果中富含有各种维生素，有利于维持机体代谢平衡，软化血管。苹果中还有较多的钾，可以与体内过多的钠竞争，促使钠排出体外，从而有利于降低血压。
柚子
柚子营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等。柚子还含有生物活性物质皮甙以及类胰岛素，柚子肉中的维生素C非常丰富，有降血脂，降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血管疾病(如脑血栓、中风)等功效。
橘子
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等。橘子可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。
橙子
橙子中维生素C的含量高，能软化血管，降血脂。橙子中富含的维生素C、P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，高脂血症、高血压、动脉粥样硬化者常食橙子有益。
