全身营养不良或消化不良，代谢功能不全等，都会造成营养障碍，使头发变得细而干燥，毛根发生萎缩，脆而易断，要要防治脱发生发，就需要补充头发所需的营养元素，注意饮食调理，那么脱发吃什么能长头发呢?
多吃植物蛋白食物
补充植物蛋白可以保证毛囊血液供应，防止偶发大量脱落，大豆蛋白防脱发生发的最佳食物，此外，黑豆，玉米等也是可以多吃的食物。
多吃含维生素E的食物
含维生素E的食物包括圆白菜，鲜莴笋，黑芝麻等，补充维生素E不但可以防衰老，还能改善头皮毛囊的微循环，促进毛发生长。
多吃含铁的食物
经常脱发的人体内缺铁，所以补充铁质很重要，多吃黄豆，黑豆，鱼，虾，熟花生，菠菜，鲤鱼，香蕉等食物，可以促进头发生长。
多吃碱性新鲜蔬菜和水果
脱发，头发变黄与血液中有酸性毒素也有关系，原因是体力和精神过度疲劳，长期食用纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类，肉类等食物中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，因此要少吃，多吃含碱性物质的蔬菜水果可以减少脂溢性脱发。
吃含碘的食物
头发的光泽与甲状腺作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于养护头发，多吃海带，紫菜，裙带菜，牡蛎等含有丰富的钙，钾，碘等元素的食物对于生发有益。
生发食谱推荐
生发黑豆
材料：黑豆500克，水1000毫升，食盐适量。
做法：将黑豆洗净，放入砂锅中，加水开小火熬煮，待豆子饱涨后关火，取出黑豆，撒适量食盐，储存在瓷瓶内，每天两次饭后用温开水送服，每次6克。
功效：次方有生发护发之功效，对脂溢性脱发，产后脱发，病期脱发具有很好的保健作用。
首乌黑芝麻糖
材料：黑芝麻200克，何首乌200克，枸杞200克，蜂蜜适量。
做法：将黑芝麻，何首乌，枸杞磨成粉，用蜂蜜调和，每次空腹服用20到30毫升，用温开水送服，每天吃2到3次。
功效：黑芝麻有补肝益肾，养血益气，填补精髓的功效，能乌须黑发，补虚生肌，防止头发脱落和过早变白，何首乌含有丰富的卵磷脂，能促进毛发生长，枸杞，蜂蜜补肝养血，次方可以治疗因肝肾不足引起的头发早白或脱落。
黑豆核桃桑葚粥
材料：红枣5个，核桃仁，桑椹子各10克，黑豆30克，大米50克。
做法：将所以食材洗净后煮粥食用。
功效：红枣含有丰富的维生素C，有益气养血作用;核桃仁含有蛋白质，脂肪，B族维生素，以及锌，具有补气益血，养颜乌发，滋肾固精的功效;桑椹子滋阴养血，润肠通便，乌发，黑豆补肾固精，乌发美发，此粥适宜于调理肾亏血虚所致的脱发现象。
