The Beginning
薏米是一种传统的药食兼用的谷物资源，那薏米和大米能不能放在一起煮粥喝呢？薏米和大米一起煮着吃能不能起到去湿气的作用呢？
薏米和大米能放一起煮粥吗
可以。
薏米和大米是可以一起煮粥喝的，两者一起食用并不会产生对人体有害的物质，并且营养价值很高，能起到更好的饱腹感，同时还具有健脾暖胃、清肠通便等多种作用。只是薏米的质地比较硬，建议在煮粥前要单独将薏米浸泡3-4小时左右，等薏米泡发之后再去煮会更容易煮烂，煮出来的粥口感也会更好。
薏米和大米一起煮能去湿气吗
可以。
薏米有很好的健脾益气、利水祛湿功效，将薏米和大米一起煮粥喝能加速身体的水湿代谢，加速体内多余水湿的排出，适合小便不利、湿气过重、身体水肿等患者食用。这样能加速身体湿气排出，能缓解身体水肿情况。
另外如果体内湿气较重的话，在熬粥的适合还可以加入适量的赤小豆以及芡实，这样就能让祛湿效果更加明显。
薏米不炒可以去湿气吗
可以。
不炒熟的薏米仍然能起到祛湿的作用，之所以建议将薏米炒熟之后再食用是因为薏米性质寒凉，直接食用会导致体内寒气增加，这样不利于脾胃健康，特别是对于那些本身脾胃不适很好的人。但如果在吃薏米之前能先将其炒制一下的话，就可以降低薏米的凉性，不会加重患者的体内寒气。
薏米不适合哪些人吃
肠胃功能不佳者
对于像老人、小孩等肠胃消化功能不是很好的人来说尽量少吃薏米，因为薏米所含糖类粘稠度较高,质地比较硬，因此如果食用过多就会增加肠胃的负担，容易导致消化不良，并且还会引发便秘。
脾胃虚寒人群
薏米性寒，因此脾胃虚寒人群也不宜过多食用薏米，不然会增加脾胃负担，即使要吃也最好炒熟再吃。
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