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秋葵可以和什么一起吃 秋葵跟什么一起吃好

来源: 更新时间:2022-07-12 13:37:56
The Beginning

秋葵有蔬菜之王之称,肉质柔嫩,营养丰富,是一种很受欢迎的蔬菜,很多人都会将秋葵和别的食材一起炒着吃,那么秋葵可以和什么一起吃呢?

秋葵可以和什么一起吃

秋葵肉质鲜嫩,有特殊香气,其中还含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、磷、铁等多种营养成分,是一种绿色营养的保健型蔬菜,它味淡,性寒,可以与多种食材一起食用,如:虾仁、胡萝卜、莲藕、花菜、番茄、木耳、鸡蛋等。

秋葵炒虾仁

材料:秋葵200克,虾仁200克,红椒1个,姜片3片,食盐、食油各适量。

做法:

1、将秋葵洗净去蒂后切小段,红椒洗净去蒂切片。

2、炒锅置于火上,倒入清水,待水沸倒入虾仁焯烫至七分熟捞出沥水备用。

3、另起锅,倒入清水,凉水下秋葵焯烫,待水刚开即可捞出沥水备用。

4、坐锅上火,倒入少量植物油,加入姜片煸香,加入秋葵、红椒和虾仁翻炒。

5.加入盐,翻炒均匀即可出锅。

秋葵炒鲜鱿

材料:秋葵400克,鱿鱼300克,生姜2片,蒜2瓣,朝天椒4只,白糖、鱼露、柠檬汁、食油各适量。

做法:

1、将所有食材清洗干净,鱿鱼切片;秋葵去蒂,切斜刀块备用。

2、姜、蒜均去皮、切碎;指天椒去蒂切圈备用。

3、锅中烧水,水开后将鲜鱿鱼下锅焯水,焯约30秒,捞出沥水待用。

4、炒锅烧热,加适量油,下姜、蒜、指天椒爆香。

5、将秋葵倒入炒锅翻炒至断生。

6、将焯过水的鲜鱿鱼倒回炒锅。

7、往锅中淋入鱼露和柠檬汁。

8、将所有的食材翻炒均匀至熟透,最后加入白糖调味即可。

莲藕炒秋葵

材料:秋葵50克,去皮莲藕250克,胡萝卜150克,大红椒10克,食盐、鸡精、食油各适量。

做法:

1、洗净的胡萝卜切片,莲藕切片;红椒切片;洗好的秋葵斜刀切片备用。

2、锅中注水烧开,加食用油、盐,拌匀烧开。

3、然后倒入切好的胡萝卜、莲藕,拌匀。

4、再放入切好的红彩椒、秋葵,拌匀,焯煮约2分钟至食材断生。

5、捞出焯好的食材,沥干水,装盘待用。

6、锅中放油,倒入焯好的食材,翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡粉,炒匀入味,关火后盛出即可。

培根炒秋葵

材料:秋葵250克,培根150克,彩椒50克,蒜瓣3瓣,食盐、植物油、白糖、香油各适量。

做法:

1、将秋葵洗净,斜刀切成小段;培根肉切成小块。

2、彩椒去蒂、去籽,洗净,切成块;蒜瓣去皮,切成片。

3、净锅置火上,加入植物油烧至六成热,然后放入蒜片慢慢煸炒至上色。

4、将培根放入翻炒至熟。

5、然后放入秋葵段、彩椒块翻炒片刻。

6、加入精盐、白糖调好口味。

7、淋入香油,出锅装盘即可。

秋葵和什么不能一起吃

过于寒凉的食物。

秋葵味淡性寒,是一种偏于寒凉的食物,如果再大量与过于寒凉的食物同食,会加剧寒气对肠胃的刺激,从而可能容易引起肠胃不适症状,常见的过于寒凉的食物有:西瓜、苦瓜、绿豆、茭白、荸荠等。

THE END

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