薏米含有多种维生素及矿物质，如维生素E，钾，钙，铁，铜，锰，锌等矿物质，因而有增强机体抵抗力，加速新陈代谢，排毒美容的功效，常被作为老人，身体虚弱者的日常滋补食品，那么薏米高血压能不能吃呢?
薏米高血压能不能吃
薏米高血压能吃。
薏米中含有特殊的营养成分，可以使毛细血管，特别是肺血管扩张，多吃薏米对高血压有特殊功效;薏米中所含的维生素E能保护红细胞，抗自由基氧化，对预防脑血管并发症有益，能有效降低血压。
高血压吃薏米有什么好处
1.薏米能扩张血管，帮助降低血压。
2.薏米富含多种维生素，膳食纤维等营养成分，有较好的利水健脾，养胃功效，适合因痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压人群食用。
3.薏米所含的薏苡仁多糖有降糖作用，可以改善糖耐量异常，增加肝糖原，肌糖原贮存，调节血糖浓度，适宜于高血压合并糖尿病人群食用。
高血压怎么吃薏米好
冬瓜薏米瘦肉汤
材料：薏米30克，冬瓜150克，猪瘦肉100克。
调料：葱段，姜片各5克，食盐3克，香油适量。
做法：
1.薏米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
2.冬瓜去瓤和籽，洗净，带皮切成块;猪瘦肉洗净，切块。
3.砂锅置火上，放入葱段，姜片，薏米，猪瘦肉，倒入2000克清水，大火烧开后转小火煮1小时。
4.加入冬瓜块煮至透明，用食盐调味，淋上香油即可。
猪腰山药薏米粥
材料：猪腰100克，山药80克，薏米50克，大米120克，食盐3克，味精2克，葱花，香油各适量。
做法：
1.猪腰洗净，剔去筋膜，切花刀。
2.山药去皮，洗净，切块，
3.薏米，大米分别淘洗干净，浸泡2小时。
4.砂锅中加入适量水，下入薏米，大米，以大火煮沸后放入山药块，转中火煮半小时。
5.改小火，放入猪腰，待猪腰变熟，调入食盐，味精调味，淋入香油，撒上葱花即可。
吃薏米的作用有哪些
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用，可以作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2. 薏米中含有一定量的维生素E，常食薏米可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺，色斑，改善肤色。
3.薏米含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益;此外薏米还能起到清热利尿作用，对消除水肿有帮助。
高血压吃薏米要注意什么
1.淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会。
2.煮薏米的时候，泡薏米的水可以与薏米同煮，这样能避免薏米中所含的营养物质在浸泡中流失。
3.薏米与肉类搭配较为合适;与杏仁同食可润泽肌肤，美白保湿，行气活血，调经止痛;搭配冬瓜清暑利湿;搭配绿豆清热解渴，补肺气健脾胃，祛风湿，消水肿。
