腊肉肠是我们生活中常见的一种腌制食品，其中的营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么腊肉肠是生的还是熟的？生腊肉肠是蒸熟还是煮熟好？
腊肉肠是生的还是熟的
有生也有熟。
腊肉肠一般是指将肉搅碎，加各种材料，然后灌入肠衣中制成的一种食物，一般有两种制法，主要风干或者熏干，通常要是风干，那么只是将腊肉肠中的肉质水分风干，这时候的腊肉肠是生的；但要是进行熏干，在烟火的熏制下会产生热能，这时候的腊肉肠会随着时间的推移，会慢慢变熟，所以生活中的腊肉肠有生也有熟，无论是哪种，都属于正常的情况。
生腊肉肠是蒸熟还是煮熟好
都可以。
生腊肉肠在吃的时候，既可以蒸着吃，也可以煮着吃，因为腊肉肠本身就已经很入味了，无论是哪种吃法，口感都是比较好的，其次就是生活中不同的人口味是不一样的，有人喜欢蒸着吃，有人喜欢煮着吃，主要根据自身的喜好进行选择。
腊肉肠煮多长时间熟
根据实际情况而定。
由于腊肉肠有生的和熟的之分，所以煮熟的时间也是不一样的，一般熟的腊肉肠只需要下锅大火翻炒5-8分钟就可以被煮熟，时间太长反而可能会导致腊肉肠变糊；而生的腊肉肠所需要花费的时间就比较长，一般需要大火将其炒制10-15分钟左右的时间才能将其煮熟，否则吃起来容易加重人体的胃肠道负担。
腊肉肠怎么区分生熟
1、在炒腊肉肠的时候要是不能区分熟没熟，那么可以看腊肉肠的颜色，一般熟了的腊肉肠表面油亮油亮的，表面的皮呈透明，颜色也由深色变浅。
2、其次熟了的腊肉肠会散发出一种浓郁的香味，比较诱人，生的腊肉肠一般是不会产生这样会的气味的。
3、最后就是可以用筷子戳一下腊肉肠，熟了的腊肉肠可以很容易的戳破，而生的腊肉肠比较坚硬，不容易戳烂。
腊肉肠的保存时间是多久
一般可以保存8-12个月左右。
腊肉肠属于腌制品，是腊肉中的一种，只要保存的不使腊肉肠发潮，那么可以将其保存比较长的时间，一般要是将其密封好之后，置于冰箱冷冻或者是阴凉通风处，那么可以保存8-12个月左右的时间。
但为了保持腊肉肠的口感以及风味，一般不建议储存太长的时间，否则容易影响其口感以及营养价值。
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