姜黄
姜黄粉是很常见的一种调味料，而姜黄中的姜黄素这种成份，被认为有帮助身体抗发炎、抗凝血的效果，其中的一个相关研究就显示，每日摄取姜黄粉可帮助维护血管的通畅。将姜黄粉加入咖哩、汤品、米饭等食物中，或是泡在饮用水裡喝，都是很简单的摄取方式。
姜
姜被科学家认为有帮助身体抗发炎的效果，而且姜裡的水杨酸这种天然物质，也被认为能帮助抗血栓，事实上知名的阿斯匹林这种可用来抗凝血、抗发炎的药，就属于水杨酸类的药物。科学家建议经常将新鲜或乾燥的姜加入料理中，或是做成无糖姜茶来饮用。
富含 维生素E 的食物
维生素E 也被认为能帮助预防并改善血栓，而目前科学家认为每日摄取 400IU 的 维生素E 就足够了，不建议摄取超过 1,500IU，因为过量摄取有可能会产生反效果，美国国家卫生研究所辖下的饮食补充品办公室也表示，正在服用抗凝血药物的患者，要避免摄取超量的 维生素E，所以科学家建议透过食物来摄取，会比透过营养补充品更不会过量。富含维生素E的食物有杏仁、全谷类、葵花籽等食物。
蒜头
经常用来帮料理增香、增味的蒜头，被科学家认为有抗菌的效果，还有数个研究显示摄取蒜头能帮助降低得到血栓的机率，但这个作用只属于短效而非长效，而且对于要动手术的人来说，美国家庭医师协会建议在手术的 7～10 天前，不要摄取过量的蒜头，因为它有抗凝血的效果。
纳豆
纳豆是一种健康的发酵食物，虽然有些人不敢吃纳豆，但纳豆是很营养的食物，含有多种对人体有益的成份，被认为有预防心血管疾病、骨质疏鬆症等疾病的效果，还能帮助维护肠道健康。此外，日本纳豆协会说明，纳豆中的纳豆激酶有溶解血栓的作用，对较不易溶解的血栓类型也有效果。
肉桂
我们有时会在咖啡、茶、甜点或某些料理中加入肉桂粉，其实肉桂也是能帮助抗凝血的一种天然食材，主要是因为它含有香豆素这种成份的关係，事实上有一种叫做 Warfarin 的抗凝血药物就含有香豆素。在各种肉桂中，又以中国肉桂被认为含有最丰富的香豆素。虽然肉桂被认为能帮助抗凝血，但科学家建议每次都少量摄取就好，而且不要每天都摄取，因为长期大量摄取有可能会伤肝。
