The Beginning
制作饮品
饮品更是肉桂的好朋友，西方人在冬季习惯饮用温热的红酒或果汁，便会用整枝肉桂棒下锅熬煮，喝一杯不但暖身，也超有耶诞氛围。而一年四季都畅销的咖啡、茶饮，也能洒上肉桂粉增添风味，最有名的就是卡布奇诺(Cappuccino)了!
推荐做法：肉桂蜂蜜茶
1、准备1/2匙肉桂粉，加入蜂蜜一小匙(有机蜂蜜为佳);
煮一小锅水，在煮开前加入蜂蜜及肉桂，用勺子搅扮均匀;
关火后冷却10分钟，可冰镇后饮用。
制作咸食
肉桂亦可搭配汤品、肉品、肉类和蔬菜等作为提味。在中东地区，肉桂是鸡肉、羊肉料理最常搭配的香料;而在以丰富香料闻名的南洋风味咖哩中，肉桂也是美味基底之一。
制作甜点
肉桂在欧美地区多当作香料加入烘焙甜点中，以肉桂卷和美式苹果派最受欢迎，跟苹果的搭配更是经典。
现代人习惯吃麦片解决早餐，这时候肉桂粉就派上用场了!燕麦、坚果及果乾等放入碗内，倒入牛奶、杏仁奶、豆浆或任何你喜欢的植物奶，再洒上适量的肉桂粉，健康又快速的早上立刻上桌。
THE END
