钾元素在人体中具有很强的作用，可以维持人体的代谢平衡以及身体健康，而钾元素大部分就储存在食物中，那么米饭和面食哪个含钾高？米饭和面食哪个淀粉含量高？
米饭和面食哪个含钾高
面食高一些。
米饭和面食的营养价值以及营养成分其实都差不多，但是由于大米的水分含量比面食要高一些，因此在相同的重量下，面食的营养元素含量都比米饭要高一些，所以面食中的钾含量要比大米高一些。
米饭和面粉哪个淀粉含量高
面食含量高一些。
大米味甘性平，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、淀粉、氨基酸以及钙、钾、钠等营养元素，虽然其中的淀粉含量比较高，但是面食的营养成分中淀粉是它的主要成分，所以面食的淀粉含量要比米饭高一些。
哪些食物钾含量高
香蕉
香蕉的钾元素含量比较高，大约100克的香蕉中就含有330毫克的钾元素，有些品种的香蕉中钾含量还会高达400多毫克，也就是说一天只要食用一根香蕉，就能够满足人体每日所需的钾含量。
红薯
红薯的钾含量也比较高，大约一个红薯中的钾含量就高达694毫克左右，因此红薯也是人们理想的补钾食物之一。
牛油果
牛油果属于能量聚集型水果，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、糖分以及钾、钙、铁等营养元素，其中大概每100克的牛油果中就含有472毫克的钾元素，相对于其他水果来说它的钾元素含量算高的。
钾元素的作用是什么
参与糖、蛋白质和能量代谢
人体的糖原合成时需要钾元素进入人体细胞，然后才能促进糖原分解，而完成糖原分解时，钾元素从细胞析出后又可以促进人体的蛋白质合成，从而有利于人体的能量代谢。
维持细胞渗透压和酸碱平衡
钾元素是人体细胞的主要阳离子，可以在一定程度上维持人体的渗透压，其次钾元素还可以经过控制人体肾脏的排钾量来控制人体酸碱平衡。
维持心肌功能平衡
人体心肌细胞膜的变化主要是根据电位的变化而变化，而电位变化的主要动力之一就是钾离子的细胞内、外转移。
米饭和面食哪个含糖量高
面食高一些。
面食的淀粉含量比米饭高一些，而淀粉在人体中会转化为糖分储存在人体中，所以面食的含糖量要比米饭高一些。
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