白菜是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃，白菜这种绿叶蔬菜，经常买麻烦，不如囤一些，买回家担心变质，准备放冰箱，白菜冰箱冻了还能吃吗？
白菜冰箱冻了还能吃吗
没有变质就可以继续食用。
白菜冷冻之后会出现两种形态，一种是没冻太久，表面结冰霜了的，一种是放了一段时间，冻成实心了的。
1、表面结冰
表面结冰的白菜可以先取出来放在冰箱的冷藏层解冻，等完全解冻后，将白菜洗干净、炒菜或者下火锅食用都是可以的。
2、冻成实心
冻成实心的白菜就不要解冻了，直接用菜刀将冻白菜剁碎，做成炖菜或者炖汤食用，口感很是特别。
白菜在冰箱冻透明了
这种情况的冻白菜就不要再吃了。
白菜在冰箱冻透明了考虑是出现了冻害反应，这样的白菜，口感变差，而且营养价值也会降低，白菜是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、粗纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，在长时间低温环境下，这些营养物质也会遭到破坏，不宜再继续食用了。
白菜放冰箱冷藏了还能吃吗
没有变质可以继续食用。
冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性，暂时不吃的白菜可以放置在其中保存，不过时间不宜太长，白菜采摘后会继续呼吸作用，消耗自身营养成分，出现营养流失的现象，白菜放在冰箱也不是万事大吉的，最好尽快吃掉。
白菜可以放冰箱里几天
1-2天。
白菜在采摘之后会继续呼吸作用，消耗自身的营养，同时会出现水分流失的情况，放久了营养低、口感也差，而且白菜的个头并不小，在冰箱里面长时间放白菜，会减少冰箱的承载量，减少其他食物的存放空间，因此，白菜放冰箱保存后最好是在保存后的1-2天内吃掉。
怎么炒白菜好吃又简单
1、素炒白菜
材料：白菜、干辣椒、花椒、盐、油。
做法：
1、将白菜清洗干净后切块。
2、热锅倒油。
3、放入干辣椒和花椒。
4、放入白菜，不停的翻炒。
5、炒软后放盐，煸炒后出锅。
2、白菜豆腐
材料：白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、味精、油。
做法：
1、白菜清洗后切段，豆腐切块。
2、热锅倒油。
3、放葱姜蒜爆香。
4、豆腐放入稍微煎一下。
5、加入高汤，炖一会儿。
6、放入白菜，加入调味品调味。
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