豆浆是深受我国人民喜爱的一种饮品，同时还是一种老少皆宜的营养食品，含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2和烟酸。
豆浆吃了有什么好处
1、鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。
2、饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血,豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。
3、长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。中老年妇女饮用豆浆，能调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状,促进体态健美和防止衰老。青年女性常喝豆浆,则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽,容光焕发。
喝豆浆需要注意什么
①不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要。
②不要空腹饮豆浆，否则豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。煮豆浆时不要加红糖，白糖须煮熟离火后再加。
③有些药物(如抗生素类药物)会破坏豆浆里的营养成分，所以豆浆不能与药物同饮。
④不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。豆浆性平偏寒而滑利，故平时胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。
⑤不要饮未煮熟的豆浆。
⑥不能冲入鸡蛋。鸡蛋的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
豆浆小海鲜
材料
豆浆500毫升，高汤500毫升，炸豆腐100克，鱿鱼100克，洋葱半个，鲜大虾3尾，扇贝100克，橄榄油、精盐、糖适量。
制作方法
(1)将所有的材料洗净，鱿鱼切花刀，洋葱切丝，备用。
(2)在锅内放入橄榄油，加热后下洋葱爆香，再加入高汤、豆浆，以中火煮沸。豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。
(3)在锅内再放入炸豆腐，煮软后依序放入大虾、扇贝等材料，煮熟，再加入精盐、糖等调味，即可。
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