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冬天吃白菜的好处(冬天吃白菜的好处和坏处)

来源: 更新时间:2022-08-15 17:06:35
The Beginning

自古以来,白菜就是中国人餐桌上的主要蔬菜。一到冬天,更是各家餐桌上的首选蔬菜。不过你知道吗?小小白菜养颜护肤还能通便,有“百菜之王”的美誉。

冬天吃白菜有什么作用

白白菜营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。维C摄入人体之后,促进体内胶原蛋白合成,胶原蛋白合成就意味着我们的皮肤更有弹性。

冬天吃白菜,在中医上讲,有清热解毒的作用,可用于治感冒、咳嗽、食积、小便不利、冻疮等。冬季一些人不好运动,容易大便不畅,白菜膳食纤维比较丰富,对通便有一定的作用。但是,白菜性偏寒凉,胃寒腹痛的人不能多吃。

白菜竟有这些功效

1. 传统医学认为,白菜“性味甘、平寒无毒,清热利水,养胃解毒”,有清除体内毒素、利尿通便的作用,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。

2. 由于其含热量低,大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

3. 大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

4. 大白菜除烦,可调节紧张的神经,考试前多吃一些大白菜,能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,防止大便干燥。

5. 大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危险。

6.大白菜含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品。

白菜不能这样吃

1. 炒白菜时适当加醋,既保护了维生素C,又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,这样不但能保护营养素,而且还能杀死菜中的病菌。

2. 冻白菜勿用热水泡洗,将其放入冷水中浸泡1小时左右,使冰融化,再洗净切好。如做炖菜,应在汤煮沸时下锅;如炒食,要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失,味道也会好些。

3. 用白菜包饺子、包子时,不要把菜馅挤得很干,这样做很不科学,因为维生素C大多含在白菜汁里,把白菜的汁全部挤掉,就失去了白菜应有的营养价值。

THE END

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