The Beginning
不少痛风病人都是谈肉色变，认为得了痛风就不能再吃肉。那么下面我们就来解析一下，痛风能吃肉吗？不吃肉痛风就不会发作了吗？
痛风能吃肉吗
痛风能吃肉。
痛风是可以吃肉的，但并不是所有的肉都可以吃。要考虑肉的种类、食用量及目前痛风病的情况，选择适合食用的肉类。
肉类影响痛风的因素
嘌呤含量
肉类的嘌呤含量是影响痛风的主要因素。嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而直接影响血尿酸的水平，甚至诱发痛风发作。但绝大多数自然食物都含有嘌呤，只是肉类的嘌呤含量通常较高。
胆固醇含量
肉类的胆固醇含量通常较高，胆固醇摄入过量会减少肾脏对尿酸的排泄，从而间接升高血尿酸水平，引发痛风。
热量
有研究表明，控制食物热量的摄入具有降低尿酸的作用，从而可以减少痛风发作。而肉类的热量普遍较高，因此也是影响痛风的因素之一。
痛风能吃什么肉
由肉类影响痛风的因素可知，痛风可以适量吃嘌呤含量低及胆固醇含量低的肉。
奶类和蛋类可以放心吃；三文鱼、金枪鱼、龙虾可以适量吃；猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鲈鱼、鲤鱼等嘌呤含量较高，需限量吃，痛风急性发作期不要吃。
不吃肉痛风会发作吗
不吃肉痛风也有发作的可能性。影响痛风的嘌呤并不仅仅来源于食物，更多的是来源于我们自身。即使完全低嘌呤饮食，降低血尿酸水平的作用也非常有限，无法达到目标值。所以除了控制饮食，还需药物辅助治疗以防痛风发作。
温馨小贴士
痛风病人吃肉宜选用清淡的烹饪方式如蒸、煮、炖、焖等，少放油、盐。保证每天
盐的摄入量在5 g以下，少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品。每天的烹饪油不超过25 g～30 g。
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