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丝瓜不去皮可以炒着吃吗

来源: 更新时间:2022-08-25 00:01:47
The Beginning

丝瓜不去皮可以炒着吃吗

丝瓜皮中是不含毒素的,因此丝瓜可以不去皮一起炒,只不过带皮炒的丝瓜口感会比较差,烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉,如果是比较嫩的丝瓜可以直接带皮一起炒。

另外注意的是丝瓜在削皮的时候一定要注意避免食用削皮刀,可以使用不锈钢的勺子或专门的削皮器来削皮,这样能保留丝瓜的营养。

丝瓜不去皮可以炒着吃吗

丝瓜烹饪窍门

1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的调味料。

2、因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少,很多人会在清炒时加入蛤蜊,除了味道调和,海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。

丝瓜不去皮可以炒着吃吗

丝瓜的做法推荐

材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

做法:

1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

丝瓜不去皮可以炒着吃吗

THE END

TAG:丝瓜  去皮  蛤蜊  口感  清淡  

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