干红和半干红的区别-红酒半干和全干的区别

干红和半干红的区别

干红和半干红的最主要的区别在于其含糖量。

干红葡萄酒糖类物质的含量小于或者等于4克每升，是指含糖量小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。入口感觉有微弱的甜味。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。

干红和甜红的区别

干红含糖量一般少于 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过 16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。

甜红是糖量最高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特(Port)。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。

干红的选购方法

1、选择干红葡萄酒，品种很重要，目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。

2、中文酒标上会出现“干型红葡萄”字眼。如果是在国外购酒，认准这几个单纯：意大利酒标Amaro表示苦涩或者极干;法国酒标Rouge表示红葡萄酒，Sec表示干型;葡萄酒酒标Seco表示干型葡萄酒。

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