The Beginning
桂圆是一种吃起来很甜的水果，但是桂圆的保质期并不是很长，那桂圆一般是保存在常温中还是冰箱里面呢？
桂圆保存在常温中还是冰箱里
不建议放在冰箱里面。
桂圆属于一种热带水果，耐高温而不耐低温，而冰箱的冷藏温度一般为4度-8度之间，如果将桂圆置于冰箱中保存的话容易使桂圆的外表变黑，过不了几天就会凹陷，而且果皮内部也会出现一些斑点。
这样不仅会使桂圆中的营养价值有所损失，而且还容易使桂圆感染细菌出现变质的现象，所以建议最好是将其置于常温下保存。
桂圆肉可以放冷冻室吗
可以。
冷冻室的温度一般为零下18度，在这个温度下酶和微生物的活性都会受到抑制，从而能够尽可能地保持食物的营养和风味，并延长食物的保质时间，如果桂圆肉不能及时吃完的话是可以将其置于冷冻室中保存的。
但是放在冷冻室中并不代表就不会变质，因为冷冻室中也有一些“耐寒性”细菌的存在，放置时间过长的话也会使桂圆肉出现变质的情况。
新鲜桂圆一天吃几个合适
建议正常体质的人群每次吃10-15颗。
桂圆味甘、偏温性，适量食用具有补益心脾、养血安神、健脾开胃的作用，但任何食物吃多了都会对人体产生一定的伤害，而且桂圆的性质偏热，食用过多时可能会使人体出现口干舌燥、大便秘结等上火的症状。
一般建议正常体质的人群每次吃10-15颗左右即可，如果是本身体内火气较重的人群建议少吃或不吃。
新鲜桂圆可以直接晒成干桂圆吗
需要经过处理之后再晒。
市面上所售的干桂圆并不是由新鲜桂圆直接晒成的，而是需要将新鲜的桂圆用清水清洗干净之后，再放在水里煮1-2分钟以除去桂圆表面多余的杂质和细菌，最后将桂圆晾凉再置于太阳底下暴晒3-4天左右即可。
经过这样处理之后再晒成的干桂圆不仅味道更好，而且保质期也会更长一些，如果直接晒的话可能还不等桂圆肉晒干就会腐烂变质了。
THE END
