The Beginning
很多地方一到过年就会吃腊肉，那腊肉吃多了会对身体有什么影响呢？那腊肉要怎么吃才比较健康呢？让我们一来看看吧。
引发高血压
腊肉属于腌制食品，在制作时需要加入大量的盐，所以腊肉当中钠离子含量非常高，过多食用就会导致钠离子摄入增加，从而容易导致血压升高、水肿，所以经常吃太多腊肉会有患高血压的风险。
不利于心血管健康
腊肉当中油脂含量非常高，过多食用不仅容易导致长胖，同时还会导致血液中胆固醇含量增加，这样会增加血液粘稠度，还会增加患血栓、动脉硬化等心血管疾病。
引起上火
腊肉属于熏制品、质地非常干，同时其中还含有大量的油脂，属于高热量食物，过多食用很容易引发咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状，尤其是本身内热较重的人，更要少吃。
引起肠胃不适
腊肉经过晾晒、烟熏后里面水分会大大蒸发，腊肉质地会变干变硬，食用后并不是很好消化，过多食用腊肉就会增加肠胃负担，很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
危害健康
像腊肉这种腌制食品中亚硝酸盐含量非常高，而亚硝酸盐对健康危害非常大，过多食用腊肉对健康的危害比较大，严重时还会有亚硝酸盐中毒的风险，很容易引起腹泻、呕吐、腹痛等不适症状。
腊肉怎样吃才健康
煮一遍再吃
吃腊肉之前最好能将其放在锅中煮一边，这样能稀释腊肉当中的盐以及亚硝酸盐含量，能让腊肉吃起来更加健康，同时还能让腊肉的质地更软。
注意食用量
另外在吃腊肉时一定要注意量，不宜多吃，这样也能减少腊肉对人体的损伤。
搭配蔬菜一起吃
腊肉营养比较单一，所以在吃腊肉的时候建议搭配蔬菜一起，这样既能让营养更佳均衡，同时还能中和口感。
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