The Beginning
夏季气温较高，同时湿度也比较大，人很容易烦闷，这时可以喝一些养生汤品来保健，不知道夏天煲什么汤最适宜呢？
老鸭酸萝卜汤
老鸭萝卜汤是夏季的经典菜肴，由于气温过高，人食欲都比较差，而老鸭酸萝卜汤口感酸爽，具有很好的开胃功效，很适合夏天食用。而且鸭肉性寒，将其和酸萝卜一起煨汤不仅生津开胃，而且有清热降火的功效，是夏季绝佳选择。
椰子鸡汤
椰子鸡汤也是道适合夏季食用的菜肴，椰子鸡汤的原料椰子水味道甘甜，具有清暑解渴的功效，在夏天食用可以起到生津止渴的作用。而另一道食材鸡肉性微温，炖煮成的汤被人食用以后也有良好的祛风补气血的功效。
花旗参乌鸡汤
花旗参乌鸡汤味苦带回甘，性寒，养阴功效比较强，很适合在天气燥热时服用，夏季吃了有益气养血、宁心安神的功效。制作花旗参乌鸡汤的时候，先将乌鸡焯水，然后再将花旗参与其一起文火炖煮一段时间就差不多了。
淮山药炖草鸡
除了上面这些汤品以外，淮山药炖草鸡也是道十分适合夏天的美食，淮山药的肉质较为紧密，食用起来较为有韧性，入水可以煮很久不散，而且口感干面香甜，所以特别适合用来煲汤，人吃了以后有生津止渴、补充营养的作用。
夏季喝汤的好处
1、清热解暑。夏季气温较高，人容易感觉到燥热，适量喝些山楂汤、老鸭酸萝卜汤等可以起到很好的清热解暑的功效。
2、补充水分。人夏季很容易出汗，这样容易流失较多的水分，喝些汤可以为人体补充水分，而且流食相对于米饭等偏干的食物更容易在夏天被人接受。
3、补充营养。汤中还含有钾、钠、钙、镁等多种人体所需的微量元素，人食用以后可以很好地补充流失的电解质。
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