The Beginning
百香果是一种味道酸甜的水果，而早上刚买的百香果挖出果肉后，在冰箱中保存能够放多久呢？百香果肉是冷藏还是冷冻呢？
百香果挖出来放冰箱能保存多久
一般不超过一周。
百香果营养价值丰富，含有维生素C、维生素E、番茄红素、钙、磷等营养成分，而新鲜百香果挖出果肉存放在冰箱中，一般保存良好的情况能够保存1周，若是被空气污染或者受到了其他食物的影响，可能会缩短保存时间，一般建议百香果肉放入罐中密封后在存放在冰箱中。
百香果肉冷藏还是冷冻
一般建议冷藏。
首先冰箱的温度过低，有一定的抑制细菌等微生物滋生的作用，是存放百香果的不错位置。
而百香肉若存放至冰箱保存，最好存放在冷藏区域保存，因为冷冻会使百香果中的水分结冰，食用解冻的过程中会流失较多的营养成分，食用口感有所下降，而且时间过长百香果肉会冻坏，出现变酸的情况。
百香果的保存方法
常温下
将百香果挑选出新鲜，没有变质的，用盒子装好后，存在阴凉通风处保存即可，一般能够保存一周左右，注意保存的过程中不宜沾染水分，以免加快变质的速度。
冰箱中
将百香果用单独的袋子或者保鲜膜包裹好，存放在冰箱冷藏区保存，也可将百香果的果肉取出，做成百香果果酱，保存的时间会有所延长。
如何判断百香果坏了
百香果是否坏了，主要从以下3个方面进行判断。
味道
新鲜百香果有一股浓郁的果香，而变质的百香果有一股酒精味或者其他发酸的异味。
外观
新鲜百香果果肉饱满，外观圆润立体，若是变质的百香果，其外观出现褶皱且外皮有明显的腐烂情况，而且用手一捏就塌下去。
内部
将百香果打开后，内部的果肉已经发黑，且黏糊糊的，证明百香果已经变质了。
注：变质百香果不宜食用，食用后人体会有呕吐、恶心、腹痛等不适症状，若情况轻微可适当饮用一些温开水帮助消化，若情况严重者建议前往医院进行治疗。
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