The Beginning
水煮香蕉真的可以减肥吗
水煮香蕉可以起到一定的减肥效果，但一定要注意食用方法。如果用一支香蕉取代三餐中的其中的一餐，要减轻体重是有可能的!
煮熟后的香蕉，可以让香蕉皮里的多糖等物质，扩散到香蕉瓤中去。更利于消化吸收，并且香蕉性寒，煮熟后又能去寒性，吃起来对肠胃刺激也比较小。
香蕉减肥吃法
1. 晚餐前先进食2条香蕉
2. 然后喝200ml的开水
3. 过30分鐘后才进食晚餐
香蕉在加热后的寡糖含量会增加，再上加膳食纤维，不但可以增加肠道中的益生菌数量，帮助提升免疫力，亦可以刺激肠道蠕动，减少便秘。日本中医药膳师岩田麻奈未亦指出，在香蕉上淋上橄榄油再加热，能加强消除便秘的效果，适当的加上乳酪，排便效果会更好。如果有手脚冰冷、或血液循环不佳的问题，则可加上肉挂或可可粉。
香蕉减肥注意事项
虽然和米、麵等主食相比较，香蕉的热量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的热量中并不算低，每100公克就约有近90大卡的热量。
比起柑橘类的热量高出1倍更重要的是香蕉属于「高升糖指数」水果，所谓高升糖指数，意即吃完这种食物之后，血糖便会快速上升，之后又迅速降低，很快就会又饿了。
因此，如果以香蕉当早餐，恐怕不是很快就饿得受不了，就是午餐因为饿得发慌，食慾就会特别好而吃得更多，反而容易变胖。因此日本提倡用香蕉减肥的专家建议要吃青香蕉。青香蕉中的淀粉属于抗性淀粉 (resistant starch)又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，难被人体消化和吸收，所以转变成葡萄糖的速度也较慢，因此有稳定血糖且不易堆积脂肪的特性。
另外，香蕉的维他命C较低，维他命B群也不高，因此，除了吃香蕉以外，建议平常还要配合补充其他种类的水果，以补足各种维他命的营养。
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