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白菜豆腐汤的功效与作用(白菜豆腐汤的功效与作用及禁忌)

来源: 更新时间:2022-09-16 02:34:02
The Beginning

白菜和豆腐是生活中常见的食材,具有多种多样的食用方式,很多人会用来清炒、炖煮、炖汤等,味道清爽可口,适合大多数人食用,那么白菜豆腐汤的功效与作用有什么呢?

润肠通便

白菜中含有丰富的膳食纤维,食用有利于促进肠道的蠕动,并且与豆腐煮汤会加入大量水分,可以一定程度上滋润肠道,增强肠道的滑利作用,帮助身体顺利排出粪便,起到预防便秘的作用。

健脾利湿

在食物归经上,白菜归于胃、大肠经;豆腐归于脾、肺、大肠经;两者都是健脾胃的食物,一起煮汤食用还要摄入大量的水分,因此和白菜豆腐汤有健脾利湿的作用。

其他有健脾利湿的食物有:瘦肉、蜂蜜、豆制品、蛋类、牛奶、新鲜水果和蔬菜等。

美容养颜

白菜中含有丰富的维生素C,有利于改善肌肤底层的黑色素沉淀、美白滋养皮肤。再加上饮用白菜豆腐汤可以增加体内的含水量,有增加细胞中水分含量的作用,可以使肌肤细腻。

清热去燥

豆腐性凉,与平性的白菜一起食用,还是存在一定的寒凉之气,炖煮食用又富含水分,有利于降低体内燥热之气,并且缓解肺热,有清热去燥、缓解肺热咳嗽的作用。

消食

白菜经过一段时间的炖煮之后,汤水的味道会比较鲜甜,配合软糯的豆腐一起食用,有利于促进胃酸分泌,增强肠胃对食物的消化、吸收,能够起到一定的消食作用。

其他消食的食物有:酸奶、西红柿、山楂、橙子、橘子、葡萄等。

白菜豆腐汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群:

1、白菜豆腐汤具有促进排便排尿的作用,适宜一些尿道炎、大小便不利人群食用。

2、豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,可以降低血脂,保护血管细胞,对于高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化人群有帮助。

3、白菜中含有不少的维生素C,适合一些身体缺乏维生素C的人群食用。

禁忌人群:

1、豆腐性凉食用会加重体内的寒凉之气,脾胃虚寒、腹泻、胃寒疼痛者不宜过多食用白菜豆腐汤。

2、白菜豆腐汤有利尿的作用,因此不建议肾衰竭等肾功能障碍的人食用,以免加重肾脏的负担,导致身体不适。

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