胆结石切除是指将患者身体上患有胆囊结石的胆囊切除，是胆道外科常用的手术，一般手术后的人身体都会比较虚弱，那么在胆结石切除后吃什么养身子呢？
胆结石切除后1-2天应禁食
在胆结石手术后，由于胆汁分泌量降低，整个消化系统的功能降低，所以在术后1-2天应严格禁食，宜用静脉滴注的方式补充各种营养。
胆结石切除后3-10天吃什么
胆结石切除后的第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊、蔬菜粥以及面食类等。
这样可以逐步增强肠胃的消化吸收能力，还能够补充人体所需的基本蛋白质、维生素、淀粉，其中枣泥具有补充手术中流失的气血的功能。
忌食用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等。
胆结石切除后1个月内吃什么
胆结石切除后的1个月内，仍需食用流质、少渣的食物，即要保证热量需求，又要减少对胃肠的刺激。可以适当增加一些富含维生素A的食品，如：胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜，打成果蔬汁食用。
禁食含有脂肪的肥肉、动物内脏、蛋黄、猪油等等。
胆结石切除后2-3个月吃什么
胆结石切除后2-3个月应该开始补充必要的营养帮助身体早日康复，饮食以久以半流食或比较软烂的饭菜为主。每天应该吃些瘦肉、水产品、鱼、奶制品、豆类、菌菇类、蔬菜等，补充蛋白质和维生素。
此时可以有限制的摄入少量脂肪了，以免引起脂溶性维生素缺乏症，以20~40g为宜。
胆结石切除后3-6个月吃什么
胆结石切除后3-6个月消化系统已经逐步恢复了，应该鼓励病人进食，少吃多餐，每天以4餐为好，烹调以清蒸、炖煮、凉拌的方法为宜，少吃多餐可以减轻消化系统的负担，还能让病情恢复得更快。
平常多食含纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种，还可以辅食一些山楂、水果汁、酸奶等，有促进消化的作用。
在身体恢复较好的情况下，可以少量逐次添加脂肪食物，以不造成腹部不适和腹泻等消化不良的的情况为标准。
胆结石切除后其他注意事项
1、遵从医嘱。医生的嘱咐要认真听从，如定时服药、术后需要静卧等。
2、保持清洁卫生。胆结石切除手术后，会在腹部留下创口，平时要注意衣服和床铺的卫生，定期换洗，定期擦洗身体，防止伤口感染。
3、保持乐观心态。乐观的心态有利于病情的恢复，平常要避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪。
4、适当做恢复锻炼。在保证伤口不拉伤、流血的情况下，可以适当进行恢复锻炼，促进机体血液循环，增强机体免疫力，使伤口恢复加快。
5、戒烟酒。不仅是胆结石切除的患者，许多手术后都需要戒烟酒，因为烟酒会对肝脏、肺部、血液循环带来不良刺激，加重负担，不利于病情恢复。
