The Beginning
冬天是适合进补的季节，而养生汤一直以为被认为是滋补佳品。那么下面我们就来看看冬天煲什么汤最好呢？
红枣猪蹄汤
材料：红枣5枚，带皮猪蹄1个。
做法：红枣洗净、泡发，猪蹄洗净，切块，焯水；砂锅内加清水烧开，下猪蹄，放入红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至猪蹄皮酥软，肉烂熟，放入调味料，继续煨炖30分钟即可。
功效：猪蹄含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，红枣补气血，润肤养颜，两者同吃可以有效预防和改善皮肤干燥的状况，起到补血养颜、润泽皮肤的作用。
桂圆牛肉汤
材料：牛肉250克，桂圆肉25克，黄芪10克，豆苗适量。
做法：牛肉洗净、切片，豆苗、桂圆肉洗净；锅内加水，放入牛肉片煮成清汤，煮滚后撇去泡沫和浮油，放入黄芪和桂圆肉，煮至水减半即可。再用料酒和盐调味，加入豆苗食用。
功效：牛肉富含蛋白质及多种维生素和微量元素，与桂圆肉同吃，具有强筋壮骨、补虚养血、补脾胃的作用。
山药百合煲黄鳝
材料：黄鳝2条，山药25克，百合25克。
做法：黄鳝切段，焯水；将所有材料放入煲内，煲2个小时即可。
功效：黄鳝具有降血糖和调节血糖的作用，适合糖尿病人冬季食用。
四神汤
材料：猪肠500克，薏米150克，山药100克，云苓、芡实各25克。
做法：猪肠切段，焯熟；将所有材料放入煲内，煲1个小时，再加盐调味即可。
功效：薏米、山药、云苓和芡实这四味材料同吃对人体有养颜、清火、利尿等诸多益处，也有降低血糖、滋肾益精的作用。
枸杞鲫鱼汤
材料：枸杞子12克，鲫鱼1条。
做法：鲫鱼去内脏、鱼鳞，洗净；油锅烧热，鲫鱼下锅炸至焦黄。将鲫鱼、枸杞子、葱、姜胡椒粉一同放入沙煲内，加适量水，用小火煲至鲫鱼烂熟，加盐调味即可。
功效：鲫鱼补虚，冬季喝枸杞鲫鱼汤，还可消脂降压，起到防治动脉硬化的作用。
THE END
