The Beginning
淡菜其实是海中贝壳的一种，叫做海虹，肉色颜色橘红，十分好看，很多人会食用一些，想知道淡菜是不是也有什么食用禁忌，淡菜不能和什么一起吃？淡菜怎么清洗干净呢？
性温热的食物
淡菜性温，正常食用不会出现上火的情况，但是和性味温热的食物一起食用，会加重身体的燥热之气，使得容易上火，出现咽喉不适，口舌干燥的情况。
常见的性温热食物：狗肉、羊肉、基围虾、荔枝、榴莲、桃子等。
富含草酸的食物
草酸是一种绿色植物中常见的成分，草酸会和食物中的矿物质发生反应，生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，食用之后会蓄积在人体内，长期食用有可能有结石。
常见的富含草酸的食物：菠菜、苋菜、荠菜、芥菜、上海青等绿叶蔬菜。
富含饱和脂肪酸的食物
淡菜中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有促进人体的血脂平衡的作用，还可以通过血脑屏障，有健脑抑制的作用，因此不能和会影响不饱和脂肪酸吸收的饱和脂肪酸一起食用。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：禽肉皮和油、猪肥肉、猪肥肉、糕点、炸鸡等。
富含鞣酸的食物
淡菜中含有的丰富的蛋白质和鞣酸会发生蛋白质鞣酸络合反应，生成一些不好消化的成分，影响消化功能，还会影响营养成分的吸收。
常见的富含鞣酸的食物：柿子、石榴、野梨、黑布林、生香蕉、生木瓜等。
淡菜怎么清洗
1、将淡菜用刀刮去表面携带的一些贝类或者小淡菜。
2、用水将淡菜表面清洗干净，去除表面的泥沙等。
3、将淡菜用清水养殖1到2个小时，记得放一些食盐，让淡菜吐沙。
4、养殖过程中换水1到2次，确定养殖的水变得清澈。
5、然后捞出，沥干多余水分即可。
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