The Beginning
对于很多患有慢性疾病的患者来说，在生活中都不敢吃“发物”类的食物，但其实发物并不是绝对的，那刀鱼是属于发物吗？
刀鱼是发物吗
对于某些人群来说可能是。
发物类食物一般指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量蛋白质或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，一般常见的发物有牛肉、羊肉、海鲜等，但是对于不同体质的人群来说，发物的种类也是不一样的。
而刀鱼中含有大量的蛋白质，对于某些体质的人群来说食用刀鱼后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏的症状，对于此类人群来说刀鱼就属于发物。
刀鱼属于海水鱼还是淡水鱼
淡水鱼。
虽然刀鱼既可以在淡水里面生活也可以在海水里面生活，但其实刀鱼是属于淡水鱼，一般在每年春季2月到3月的时候，就会成群结队的由海里游入到江河、湖泊里，然后进行产卵繁殖。
当年孵出来的幼鱼会顺流而下，进入到河口或者近海咸淡水区域内生长，当生长到需要繁殖的时候又会重新回到淡水里面，以此循环往复。
刀鱼腥味特别大怎么回事
刀鱼平时生活在近海半咸淡水区，属于一种鱼类，其本身就带有一定的腥味，但是相对其它鱼类来说，刀鱼的腥味还是比较小的，一般只要在烹饪的时候加入适量的料酒、啤酒、葱、姜、蒜等具有去腥作用的调味料就可以了。
如果觉得刀鱼的腥味还是太重的话，那么也可以采用红烧的方式来烹饪刀鱼，经过多种调味料的组合，刀鱼的腥味也能够大大减轻。
刀鱼为什么那么多刺
虽然刀鱼的肉质十分细腻，但是刀鱼的刺也十分密集，而且很细，对于一般家庭来说很难完全去除，所以在吃刀鱼的时候一定要小心食用，以免卡到喉咙，出现不必要的后果。
如果觉得刀鱼刺太多，不方便食用的话，那么建议可以将刀鱼用来炸着吃，经过油炸之后，刀鱼的刺激就会变得酥脆，可以连着鱼肉一起吞下去，而且还能起到补钙强身的作用。
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