冬天喝天气寒冷，喝羊肉汤有驱寒暖身的作用，但又怕喝多了上火，不知道这羊肉汤是性热还是性冷呢？一天大概喝多少合适呢？
羊肉汤是热性还是凉性
羊肉汤性温。
羊肉汤的主要食材为羊肉，制作过程中有时还会添加一些其他的辛香料和配料，如：生姜、大蒜、咖喱、辣椒等，这些食物中羊肉是性温的，其他辛香料也基本是性温热的，因此整道羊肉汤的性味偏温热。
羊肉汤喝多了会上火吗
多喝易上火。
上火又称“热气”，从中医上讲，一般因饮食导致的上火，和食用过多的温热性食物有关，而羊肉汤正是性温热的菜肴，故多喝容易引起食用者出现口干、口腔溃疡、舌红、长痘、身热烦躁等上火现象。
羊肉汤一天喝多少合适
建议一天喝200毫升合适。
羊肉汤味道甘鲜，汤汁清爽，但不宜多喝，建议每日喝200毫升羊肉汤为宜，这样既能保证人体对营养的需求，又能避免浪费和上火导致的身体不适现象。
怎么喝羊肉汤不易上火
1、添加寒凉性食物烹制
羊肉汤除了加入常见的调料外，还可以添加一些寒凉性食物炖煮，一方面不仅增加了食物的口感和风味，另一方面还能中和性味，避免上火，如白萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜、甘蔗、竹笋等食材。
2、喝完羊肉汤之后吃点寒性食物
为避免喝多羊肉汤导致的上火，还可食用像香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、猕猴桃、甘蔗、无花果、金莲花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、栀子花茶、金银花茶、苦瓜茶、菊花茶等性寒凉的食物生津降燥，清热降火。
羊肉是发物吗
羊肉是发物。
一般来讲，“发物”指的引起发热、发冷、发风的食物，通常这类食物营养丰富，所含的嘌呤、蛋白质或其他致敏成分较高，食用后易导致人诱发疾病，常见的食物包括：鱼虾海鲜、牛羊肉、带有刺激性味道的蔬菜和部分水果都属于发物。尤其是牛羊肉这类热性食物，对于感冒往来寒热者不宜食用，否则容易导致延长身体的恢复时间，另外很多皮肤病、过敏性疾病、热病患者患病期间和病好初愈时都不能食用，不利于病情康复。
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