The Beginning
端午又快到了，天气也越来越热了，那么吃不完的粽子放冷藏还是冷冻呢？若是粽子冷冻了一年又能吃吗？下面一起来看看吧！
粽子放冷藏还是冷冻
一般建议冷冻保存。
虽然冰箱冷藏和冷冻区都能够对细菌的滋生有所抑制，延长食材的保存时间，但是粽子在吃不完的情况下，存放在冷冻区比冷藏区更好，因为冷藏区只能暂时的延长一点保存的时间，大约在5-7天，一长了还是会对食材的味道有所影响，而冷冻区延长时间较长，5-7天之后还能继续存放一段时间，因此，短时间内吃不完的粽子放在冰箱冷藏是最好的选择。
粽子冷冻一年能吃吗
一般并不建议吃。
粽子冷冻一年是不建议吃的，因为冷冻一年的粽子已经过了保质期，其营养成分和口感都会大大降低，而且还会滋生细菌等微生物，出现异味、发酸等变质情况，不小心食用的话，会刺激肠胃，影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，这时需立即停食，并将冰箱内的食物仔细检查，丢弃过期食材，以免误食对自身健康不利。
粽子是煮好放冰箱还是生的放冰箱
一般建议生的放冰箱。
粽子存放在冰箱中最好是生的，因为在煮熟的过程中会流失一部分营养成分，还会滋生一定量的细菌等有害物质，再放入冰箱中保存的话，存放的时间会有所缩短，且随着时间的增长，粽子的口感和营养也会下降，而现吃现煮的粽子口感软糯、味道香甜。
粽子冷冻可以保存多久
一般可保存2-3周。
冷冻区的温度为零下18摄氏度左右，能够对细菌等微生物的滋生有所抑制，对于新鲜的粽子来说，存放在冷冻区可在一定程度上延长粽子的保存时间，但是时间也不宜过长，以免出现变质情况，还会流失较多的营养成分，一般可保存2-3周，若是中途粽子出现了异味、发酸、腐烂等变质情况，都不宜食用，最好丢弃。
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