The Beginning
端午节前家家户户都会包粽子，粽子包好了第二天再煮行吗？为什么有些人包好的粽子在煮的时候就会破呢？让我们一起来了解一下吧。
粽子包好了明天煮行吗
可以。
包好的粽子如果想第二天再煮是可以的，不过我们包完粽子当天一定要将粽子放入冰箱冷藏室中冷藏保存。这样可以防止其出现细菌滋生和变质坏掉的情况。
注意包好的粽子一般放在冷藏室内不超过三天，如果想要延长其保存时间的话可以将其放在冷冻室内保存，但一般也建议不超过一周。包好的粽子建议尽量去煮，存放时间过久的话会影响粽子的口感。
煮好的粽子可以留多久
保存得当的情况下可以保存一周左右。
吃粽子一般都是在端午节前后，此时的温度较高，很适合细菌微生物的生长和繁殖。所以粽子如果保存不当的话一天内就会容易发生变质。
煮好的粽子吃不完的话建议放入冰箱中冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以延长粽子的保存时间。粽子在冰箱中一般可以保存一周左右，但建议尽快食用完，放置时间越久其口感也会越受影响。
注：冷藏保存的粽子每次食用前必须要进行加热。
为什么包的粽子煮了会破
1.可能是粽叶或者是绳子的原因，导致粽子时包的不够牢固，所以下水一煮就会出现粽子散开破开的情况。
2.煮粽子时一下放太多也会导致煮破，粽子太多的话，水一沸腾，粽子之间就会相互发生碰撞，这样就容易将粽叶弄破。
包粽子的注意事项
提前浸泡糯米
在包粽子的头一天可以提前将糯米浸泡好，这样可以使糯米吸收水分，从而可以更好的释放糯米的黏性，这样包出来的粽子会更加糯。
选择新鲜的粽叶
包粽子粽叶也是关键的一步。尽量挑选那种新鲜完整的粽叶，这样包出来的粽子不容易破快而且口感更好。
米不要放的太满
糯米蒸熟之后其体积会变大，因此我们在包粽子的时候一定不能包太满，否则很容易将粽叶撑破。
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