虫草花怎么吃，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。食用虫草花对人身体有好处。虫草花的吃法比起虫草要多上很多。不同的吃法口感功效也不相同。虫草花的食用范围很广泛。下面介绍几种虫草花的吃法希望大家喜欢!
虫草花蒸母鸭
原料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、 姜、味精、盐适量。
制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。
食法：吃肉饮汁，2-3天内吃完，连吃鸭3只。
功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。
虫草花清炖鸡
原料：白条鸡1只，虫草花6克,各种佐料调之，清炖,食之。
功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。
虫草花首乌鲫鱼汤
原料：活鲫鱼1-2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。
功效：老年虚损，有乌发延年之效。
虫草花虾仁汤
原料：虫草花3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。
功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。
虫草花神仙粥
原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，虫草花3克，北糖15克。
食法：按一般煲粥方法即可。
适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。
虫草花止咳化痰粥
原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10枚，红小豆30克，虫草花3克。
食法：按一般煲粥方法即可。
虫草花食用注意事项
1、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
2、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。
3、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
4、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
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