凤梨是健胃整肠的好帮手，想比较于菠萝，凤梨更受到大家的喜欢，但有人说每次去买凤梨，外面的皮都是青的，那么凤梨外面青的能吃吗？
凤梨外面青的能吃吗
能吃的情况
凤梨与菠萝不同，菠萝需要等外皮成金黄色才可食用，而凤梨摘下来后就是青绿色的，有刺的部位带有一点黄色，一般来说，这样的凤梨是可以食用的。
不能吃的情况
用手去按凤梨果肉，发现果肉很硬或者说整个凤梨颜色都是青色的，没有一点变黄的迹象，那么这样的凤梨是还未完全成熟的，不建议食用。
绿色凤梨怎么看熟不熟
1、颜色。绿色凤梨中带有一点黄色的，半黄半绿的凤梨口感较甜。
2、手感。成熟凤梨的手感硬中带软，太软的凤梨说明已经完全熟透了，应尽快食用，而很硬的凤梨还未成熟，需要放置几天后食用。
没熟的凤梨切开了怎么办
制作糖水
1、将没熟的凤梨切成小块，在食盐水中浸泡15-20分钟左右。
2、清洗菠萝表面的盐分，洗净后放入锅中，大火煮沸。
3、放入适量白糖或者冰糖，转小火，待糖溶解后，即可关火食用。
制作凤梨干
1、将凤梨干洗净、切成小片。
2、找一个可以平放食物的器具，洗净，擦干表面的水分。
3、将切好的凤梨片平铺在器具上，每片都要相隔一定的距离，不要堆放在一起。
4、放好后找一个透气的东西，盖住，自然晾干2-3天，待凤梨的水分蒸发后，即可食用。
榨汁食用
1、将没有成熟的凤梨洗净后，切块，放在盐水中浸泡30分钟左右。
2、随后将凤梨块放入榨汁机中，榨汁完成后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。
催熟凤梨的正确方法
1、将凤梨放在袋子中，放入几个成熟的红苹果和香蕉等可以释放乙烯的水果。
2、密封好后，放到温度比较高的地方，这样可以加快凤梨的成熟速度，不然，温度太低的话，会延长凤梨的成熟时间。
如何正确保存凤梨
未削皮凤梨
未削皮凤梨的保存方法比较简单，在阴凉通风的地方放点碎纸或者是竹叶，将凤梨轻轻的放于此处可以保存3-5天，推荐温度在11～13摄氏度左右。
已削皮的凤梨
凤梨中的糖类物质丰富，易受到微生物的侵袭，一般建议用保鲜膜封好后，放在冰箱中冷藏保存，尽量在1-2天内食用完为宜。
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