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夏天吃什么(夏天吃什么菜比较开胃)

来源: 更新时间:2022-09-25 11:54:30
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夏天是一年中最为炎热的一个季节,中国人讲究在什么时候吃什么食物,夏天吃什么最好?夏天吃什么水果比较好?又有些什么注意事项呢?下面一起来看看吧!

绿豆

建议的是可以吃绿豆芽,或者是喝绿豆汤,都是不错的选择的。前者可清毒,后者则可以解暑。

功效:

1、清热解毒,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,还能及时补充无机盐,维持水液电解质平衡。

2、抗菌抑菌作用,绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3、保护肾脏,减少蛋白分解,保护肝肾。

南瓜

南瓜滋补脾胃补中气,是一年四季都可食用的温补类食材。

功效:

1、它不利湿,可降血糖,体质虚寒的人在夏天可以多吃。

2、南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。

薏米

有清热去湿的功效,夏季天气燥热,很容易心烦,这时候煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

功效:

1、健脾胃、促代谢,薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

2、美白肌肤,薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

3、利水渗湿,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

莲子

夏天本就是劳心劳力的季节,所以,吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以,在夏天的时候,可以多选择吃一些莲子。

功效:

1、强心安神,具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

2、降血压,莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

柠檬

柠檬里含有丰富的维生素C,是最天然的美白剂,维C可以有效防止日光灼伤皮肤,盛夏暴晒后或从海边回来,可以额外补充维C。

功效:

1、生津解暑开胃,别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

2、美容养颜,柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

3、清热化痰,柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

莴苣

夏天天热,多有气集于体内,这个时候,要多吃一些通气的东西,自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气,把体内废气放出去。

功效:

1、利尿通乳,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

2、通便排毒,促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

鸭蛋

夏天饮食首当其冲推荐鸭蛋,吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素。

功效:

1、清肺火、降阴火,适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

2、强健身体,促进骨骼发育,预防贫血。

3、促进食欲,能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

苦瓜

进入夏天后,天气热,自然会有上火的可能,所以,这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火。如果不喜欢苦味,可以用烹饪的方法做成不苦的。

功效:

1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、防冠心病,苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

生姜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,自然是有道理的。姜片夏天吃,可以治一些冬病。但要记得,姜最好是早晨吃,不建议中午和晚上吃。

功效:

1、降温提神、增进食欲,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;生姜还有健胃,增进食欲的作用。

2、开胃健脾、防暑救急,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。

3、防治腹痛、吐泻,生姜能起抗菌作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

夏天吃什么水果比较好

1、哈密瓜

好处:哈密瓜有“瓜中之王”的美称,是人们夏季消暑的上佳选择,味道香甜如蜜,甜而不腻。现代医学表明,哈密瓜含有大量的维生素c,可以有效防晒和预防皱纹,还具有止渴除烦热、防暑气的作用。如果经常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭,常吃哈密瓜就能够得到有效的改善。

注意:哈密瓜属于凉性水果,因此一次性不宜吃的太多,以免引起腹泻。虚寒体质、糖尿病人、产后、病后的人,慎食哈密瓜。

2、梨

好处:含水量高达84%,被称为“天然矿泉水”,鲜嫩多汁,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。中医认为梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用,被誉为“清火水果之王”。

注意:吃梨可以下火,但是梨性凉,吃多了会伤身,容易导致腹泻,脾胃寒凉者不宜吃。

3、山竹

好处:山竹被称为“果中皇后”,果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。山竹还含有丰富的蛋白质,对身体具有良好的补养作用。

注意:山竹性寒凉,虚寒体质的不宜多吃。

4、火龙果

好处:火龙果具有清热解毒、退肠火,通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、预防贫血和上火、降低胆固醇、防黑斑。

注意:腹泻、体虚、糖尿病患者不宜食用。

5、西瓜

好处:下火水果又怎能忘记夏季瓜果之王——“西瓜”呢。中医理论认为,西瓜具有清热解暑,生津止渴,利尿等功能,夏天吃西瓜,清热降火味道爽。

注意:西瓜本来就是性凉的食物,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。所以,尤其是冰西瓜,不宜多吃。

6、香蕉

好处:香蕉的降火功能非常明显,中医认为香蕉具有清热止渴、润肠通便、降压利尿等作用。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,能够在人疲惫的情况下,及时补充盐分和能量,而且具有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C,以及多种纤维素。

注意:胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。

7、葡萄

好处:葡萄能滋养肝肾,明目降火,又通肠胃,是暑热季节具有很好下火功效的水果。葡萄中的葡萄籽含有的某些酚类物质可以抗衰老,而且其抗衰老能力是维生素E的50倍,是维生素C的25倍。

注意:尽量不要要吃葡萄后立刻喝水,很有可能会引起腹泻。

夏天饮食注意事项

多吃瓜类

夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

多吃凉性蔬菜

吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

补充水和无机盐

特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用;

适量地补充蛋白质

如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

不可过贪的冷食

冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神,但过量食入会使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良,影响食欲、减少正餐的摄入。此外,冷饮中含有大量食品添加剂,不宜多吃。

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