The Beginning
红豆薏米水时生活中常见的一种食物，但很多人对红豆薏米水放红豆还是赤小豆很纠结，那么红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆呢？
红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆
一般指赤小豆。
从中医食疗的角度来看，红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆，因为红豆通常是直接用来吃的食物，而薏米是一种性味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经，有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓功效的食材。
赤小豆则是一种性味甘、酸、平，归心、小肠经，有利水消肿、解毒排脓功效的食材，因而薏米和赤小豆都是可以入药的，并且功效作用较为相似，搭配在一起可以使所能达到的疗效更好，所以红豆薏米水的红豆一般指的都是赤小豆。
红豆薏米水用红豆可以吗
可以。
虽然说红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆，但红豆也是一种食物，并且和赤小豆同属于豆科植物，性质和所含的营养成分比较接近，和薏米一同煮水食用，并不会产生什么毒副作用，并且也可以为机体补充所需的营养成分，因此红豆薏米水用红豆也是可以的，只不过所能达到的医疗保健作用较低一些。
赤小豆和红小豆的区别在哪里
在外形
赤小豆的个头较小，一般呈圆柱形，整体有光泽而细长，且质地较硬，很难被煮烂，红小豆则略大一些，一般呈椭圆状，质地较软，更容易被煮烂。
在功效
赤小豆中主要有利水消肿、解毒排脓等功效，常食能够清血、消除内脏疲惫，对心脏病和肾脏病患者特别有利，且还有久食瘦人的说法，而红小豆在《药性本草》中说可治热毒、散恶血，因此红豆食用后可以达到一定疏风清热、理气活血等功效。
红豆薏米水的薏米需要炒熟吗
根据自身需要看。
薏米属于凉性的食材，通过炒制的方式不仅可以缩短煮制时间，还可以减轻凉性，使其健脾的功效更强，变的更适合有脾虚消化不良及便溏的人群，但在凉性去除后，其清热的力量则会减弱一些，因此薏米是否要炒熟，建议根据自身体质及需要来看。
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