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红枣去皮什么方法快

来源: 更新时间:2022-09-27 00:02:05
The Beginning

水煮去皮法

1、干红枣洗净后,放入锅子,倒入适量水(水量要高过枣子一寸左右,但干枣会浮起来,你可以压下去感觉一下。);

2、大火烧开,转小火煮,煮的时候要翻几遍,开始不会破皮就会铲子翻,后来就必须直接颠锅了,否则枣子全烂了;

3、枣子熟透变大,颜色也变深了,水量也慢慢变少,就关火,此时水量大约在枣子的一半高度。接下去就让它浸泡一晚上,中间也需要翻一遍,使其上下换位,这样枣子就会把水分都吃进去;

4、经过一晚上的浸泡,去皮简单太方便了,轻轻一揪就下来了。中间用手指一顶,核就出来了;把所有枣子去皮去核。

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面粉筛去皮法

1、将红枣放在水中浸泡,这样红枣就会变大,而且果肉也会变得很有弹性,可以把它放在锅里面略微蒸一蒸;

2、再把红枣放在面粉筛上轻轻揉搓,这样红枣肉就能从小孔中露下去,面粉筛上九只留下红枣皮和枣核了。

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THE END

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