西瓜又名寒瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，人称”夏季瓜果之王”，因为是从西域引进而来,故名西瓜。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季最主要的消暑果品。西瓜味道甘甜，可清热解暑，果皮可腌渍，制蜜饯、果酱和饲料。
西瓜有哪些营养
1、每100克西瓜瓤含水分94.1%，蛋白质0.6克，碳水化合物5.8克，粗纤维0.3毫克，钙8毫克，磷9毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素450微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克。
2、还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸以及磷酸、苹果酸、乙二醇等。
吃西瓜对身体有什么好处
1、现代医学研究表明,西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
2、西瓜全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。
3、西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
4、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，所含蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,给病人增加营养。
5、西瓜还含有能使血压降低的物质，吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
6、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的西瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹。
7、中医理论认为，西瓜味甘甜、性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿等功能。
8、对于盛夏酷暑吃不下饭、形体消瘦的”苦夏”者来说，多吃西瓜有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。
西瓜的饮食宜忌
1、西瓜性寒质滑，凡中寒湿盛、脾虚泄泻者忌食。
2、含糖量高，多食易引起糖尿病。
西瓜怎么做好吃
鲜西瓜汁鲜
西瓜1000克，去皮及瓜子，捣汁服用，每日两次。清热解暑，除烦止呕,利大小便;适用于热病烦渴、中暑头晕、干渴作呕、小便不利、尿道感染及大便干燥等病症。
瓜皮赤豆茶
材料：
新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克,赤小豆30克。
做法：
以上三种洗净，同置瓦罐中,加水500毫升，以小火煎20分钟，滤出汤汁，当茶饮用，连服10天。此茶具有利水消肿的功效，适宜于肾炎及心功能不全所致的水肿患者饮用。
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