三七粉是三七中药用价值最高的部份，三七被誉为百草之王，有延年益寿之效。三七粉含有人参皂苷、人参二醇、维生素、以及矿物质等多种成分，可增加脑循环，健脑、增进记忆、抗疲劳、提高工作效率；有胰岛素协同作用，能降低血糖，作为糖尿病辅助治疗，促进胰腺功能；提高免疫力，有助抗老防癌。
吃三七粉有什么好处
1、三七粉清洁血液 疏通血管
血液是身体的养分来源，身体的每一个细胞都需要通过血液输送养分才可以生存。随着年龄增长、压力、不良生活习惯和环境污染，人体血液里的垃圾毒素会日渐沉着，加速衰老。三七可清洁血液，疏通血管，保持血液洁净，养分充足，输送畅通，从而减缓衰老速度。
2、三七粉抗氧化的作用
机体衰老是一个复杂的过程，如能提高机体自身对自由基的清除能力，就能达到抗氧化延衰老的作用。三七可提高血清超氧化气化酶（SOD），还原型谷胱甘肽（GSH），过氧化氢酶（CAT）水平，具有较强的抗自由基氧化作用。长期服用具有抗衰老，延年益寿的效果。
3、三七粉改善记忆力的作用
三七粉中的人参三醇型皂苷对中枢神经有兴奋作用，能提高脑力和体力活动，从而达到抗疲劳、提高记忆力的效果，能有效缓解衰老过程中记忆力减退症状。
4、三七粉、花有益于神经系统疗效
三七花含人参二醇型皂苷，对中枢神经有一定的抑制作用，因而，常饮三七花茶，具有镇静、安定、催眠的作用。有助于降低衰老过程中导致的烦躁不安，睡眠不好的状态，从而对抗衰老。
5、三七粉提高免疫力功效
三七粉高温加热后，三七皂苷等成分发生变化，活血功能减弱，补血、生血功能加强，可补益身体，提高免疫力。有效缓解衰老过程中免疫力低下症状，让人精力充沛，不易生病，同时，提高身体自我恢复能力。
6、三七粉美容养颜的功效
中医认为，血本人体之本，女性经、孕、产、乳四期，都存在耗血和失血，耗血和失血过多容易导致血虚，从而加速衰老。《本草纲目拾遗》记载：”人参补气第一，三七补血第一“，熟三七通过发挥补血功效，能有效改善因血虚造成的脸色发暗、皮肤皱纹、长斑等症状，让人更显年轻。
三七粉服用方法
作为日常保健用法简单，通常吃法是：每天3-5克，温水或者牛奶分两次送服，一次2到3克较为合适，最好在饭前服用，空腹服用有利于对三七有效成分的吸收，睡前最好不要服用三七粉，服用三七粉容易口渴，晚上不太方便，没有其他的影响。
食用三七粉注意事项
1、初次服用三七粉常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现。
2、月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多。
3、孕妇怀孕期间不要服用三七粉，以免对胎儿产生影响。
4、三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。
5、三七粉能长期服用，用于日常保健也建议长期服用三七粉，但是在一些情况下也应该停服一下，比如说女性朋友在月经期间并且月经正常的情况下，服用三七粉也有忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。
