The Beginning
沙棘一般生长在西北部干燥地区，其果实中含有丰富的营养物质，但是直接吃的话口感不是很好，那沙棘果能泡酒吗？沙棘酒可以天天喝吗？
沙棘果能泡酒吗
可以。
沙棘果是植物沙棘的干燥果实，一般在秋季成熟，沙棘果食用起来的味道会偏酸、涩，也是温性的水果，食用后有活血化瘀、止咳祛痰、消食化滞的功效，适合消化不良、咳嗽贪多、腹胀积食的人食用，一般都会直接生吃，但是也可以拿来泡酒喝。
并且沙棘果泡酒后有效成分能得到最大程度的释放，适量饮沙棘酒还可以帮助扩张血管，进而保护心血管健康，一定程度上也可以预防心血管疾病的发生。
沙棘酒可以天天喝吗
不建议天天喝沙棘酒。
虽然适量引用沙棘酒可以帮助保护心血管，并且能最大程度摄入沙棘果中的有效成分，但是毕竟含有酒精，而酒精摄入过多一方面沙棘酒味道偏酸，引用后会刺激胃液分泌，天天引用的话会容易引起反酸等不适；另一方面，酒精需要被肝脏代谢，所以引用过多的酒精会加重肝脏代谢负担，不利于身体健康。
一斤沙棘配多久酒
大约10斤酒。
沙棘果泡酒沙棘果和酒的比例也是有讲究的，如果酒的量过少，可能沙棘无法析出全部的有效成分，而如果酒的量过多，那酒精的味道就会改过沙棘果的味道，进而泡出来的沙棘酒味道寡淡，引用时口感也不好。
一般建议一斤沙棘果配10斤的酒，这样的比例刚好沙棘果的有效成分完全析出，并且泡出来的酒味道浓郁醇香，喝的时候味蕾的感觉会很丰富。
沙棘果泡酒需要多长时间
正常情况下10~15天左右。
将挑选出来好的沙棘果洗净，如果放入玻璃罐中和酒一起浸泡，如果需要口味更加丰富的还可以其他食材，比如白糖、枸杞、红枣等等，如果再盖上盖子浸泡10~15天左右即可引用。
但是在浸泡沙棘酒期间注意不要打开瓶盖，打开瓶盖后酒精就会接触到空气，进而引起发酵变酸，那沙棘酒也会因此制作失败。
THE END
