人参果含多种营养物质，含丰富的维生素C、胡萝卜素、硒元素等成分，果肉清香甘甜，是很受欢迎的一种水果，那么人参果冻了能吃吗？
人参果冻了能吃吗
不建议吃。
人参果又叫长寿果，含有多种营养物质，尤其富含蛋白质、维生素及纤维素，其中还含有大量的硒元素、铁元素及钙元素等，有较高的营养价值，是非常受欢迎的一种水果，在我国云南、甘肃等地区均有种植。人参果冻坏了，其果肉会被破坏，营养价值及口感都会受到一定的影响，因此不建议食用。
人参果冻了怎么办
人参果营养丰富，果肉清香多汁、甘甜爽口，适宜存放在阴凉处，如果发现人参果被冻伤应该及时检查冻伤的程度，如果只是小部分受到损伤，建议尽早吃完，再将其他的人参果用纸箱包好，放置干燥阴凉的地方，避免其继续受到伤害，如果人参果完全被冻坏，建议直接丢弃。
人参果的皮能吃吗
能吃。
人参果含有多种营养物质，有较高的食用价值，果肉清香甘甜、嫩滑多汁，深受大家的喜爱，果皮主要含膳食纤维、矿物质等成分，有一定的营养价值，可以食用，但是口感较差，而且果皮上面可能带有农药残留，一般不建议吃。如果是用人参果炒菜，则无需去除果皮，清洗干净，切成片状即可。
人参果怎样保存
阴凉处保存
人参果是热带、亚热带地区的常见水果，含有多种营养物质，尤其富含蛋白质、维生素C，还含有多种微量元素，是营养价值很高的一种水果，具有高蛋白、低脂肪的特点，平时存放在阴凉处即可，新鲜的人参果可以保存7～15天，如果成熟的较好，保存时间也短，一般可以存放5天左右。
冰箱冷藏
冰箱冷藏的温度在0～8℃，温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，并且还能抑制酶的活性，因此可以延长人参果的保鲜期。一般来说，放置冰箱冷藏的人参果可以存放15～20天左右，如果是未成熟的人参果，则不建议放到冰箱冷藏，因为低温不利于催熟人参果。
人参果怎样吃比较好
凉拌人参果
1、将人参果清洗干净，切成小块；
2、碗中倒入油、醋、酱油等，加适量水，搅拌均匀做成汤汁；
3、将人参果放入碗中，淋上调好的汤汁，搅拌即可食用。
人参果沙拉
1、将人参果清洗干净，去皮切成小块；
2、香蕉洗净剥皮切段，苹果去皮切成块状，草莓洗净去除果蒂；
3、碗中倒入酸奶，加入香蕉、苹果搅拌均匀；
4、放入人参果和草莓，倒入剩余的酸奶继续搅拌，即可食用。
