The Beginning
做了几次蜂蜜柚子茶做出来都发苦，那有没有什么办法能不苦呢？蜂蜜柚子茶一般要熬到什么程度才算可以了呢？让我们一起看一下吧。
柚子瓤去干净
在做蜂蜜柚子茶的时候需要加柚子皮，但也只要最外层的黄色皮，中间白瓤部位是不要的，因为中间白瓤中含有很多的苦味物质，如果一起煮的话，做出来的蜂蜜柚子茶口感不会很好，所以在做蜂蜜柚子茶之前需要将中间的白瓤部位清理干净。
用盐腌制
柚子皮剥下来之后需要用盐水腌制一会，这样能加速柚子外皮中苦味物质的溶解，能避免蜂蜜柚子茶做好后出现发苦的情况，同时还能起到杀菌抑菌的作用。
食材比例合适
在熬蜂蜜柚子茶的时候柚子、蜂蜜以及冰糖的比例一定要合适，如果蜂蜜或者冰糖量过少，或者是柚子皮偏多的话，就会导致蜂蜜柚子茶发苦，但同时蜂蜜和冰糖量也不宜过多，否则会导致蜂蜜柚子茶过于甜腻。
选择新鲜食材
食材的新鲜程度也会影响蜂蜜柚子茶的成品质量，如果食材本身就不新鲜的话，做出来的蜂蜜柚子茶就会带苦味，所以在选择食材的时候要选择新鲜一点的。
蜂蜜柚子茶要煮到什么程度才可以
在熬蜂蜜柚子茶时，首先将柚子皮切丝放入干净无油的锅里反复煮3次，煮至透明，然后再和已经掰成小块的柚子果肉一起加水和白糖开中小火熬，中间要经常搅拌，防止糊锅，熬至水分蒸干呈浓稠质地即可装入无水无油干净容器中保存，这中间一般需要一小时左右。
蜂蜜柚子茶熬好后多久吃完
1-2个月内。
由于自己熬的蜂蜜柚子茶选用的都是新鲜食材，并且制作过程中不会添加任何防腐剂成分，所以熬完后需要尽快吃完，最好是能在半个月到一个月内吃完，这样才能品尝到最佳口感，同时营养也是最佳的。这种自己熬的蜂蜜柚子茶，在无水无油容器中保存得当的话，放冰箱冷藏保存一般能放1-2个月左右。
THE END
