The Beginning
家里蒸熟了的包子能不能放冰箱中冷冻保存呢？包子冷冻之后如果要加热的话采用什么方式比较好呢？
熟包子可以冷冻起来保存吗
可以。
蒸熟的包子是可以放冰箱中冷冻保存的，但是在蒸的时候一定要将其密封装好，这样才能抑制细菌的滋生，同时还能避免包子和冰箱中其他食物发生串味。在保存得当的情况下，一般蒸熟好了的包子放入冰箱中可以保留半个月左右，但建议尽量早点将包子吃完，因为冷冻时间越长包子营养成分流失就会越多，口感也就越不好。
包子冷冻后怎么加热
蒸熟
将锅中放入适量冷水，再将冷冻后的包子直接放入锅中隔水蒸，根据包子的大小蒸10-15分钟左右即可，但注意包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
微波炉加热
微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。放上蒸格，把速冻包子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中。加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热2分钟即可。
蒸包子为什么开锅就瘪了
面没和好
如果在和面的时候面没揉好，例如醒面不够，或者是酵母粉的量放的不够多就可能会导致包子蒸出来开锅就瘪了。
水温错了
在蒸包子的时候一定要用冷水，这样才能让包子随着水温慢慢升高，如果用热水蒸就会导致包子一下受热，从而使得表皮变硬，使得包子发不起来。
火候不够
在蒸包子的时候一定要用大火，如果用的是小火就会导致包子塌塌瘪瘪的。
蒸熟的包子隔夜能吃吗
看情况而定。
蒸熟的包子第二天还能不能吃主要取决于粽子的保存方式，如果是直接将其放置在室温下的话是不建议再继续食用的，因为这样包子很容易滋生细菌。如果真好的包子吃不完建议将其放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，这样就能第二天继续食用。
THE END
