The Beginning
今天整理冰箱的时候发现家里冷冻区还有一些包子，不知道可不可以吃，那么冷冻三个月的包子还得吃吗？蒸熟的包子能冷冻多久？
冷冻三个月的包子还得吃吗
不能。
虽说将包子放入冰箱中冷冻保存，在冷冻室的低温条件下低，可以将保持包子较长时间不发生变质，但也不建议保存3个月的时间，3个月的时间比较长，即使是包子没有变质，它的口感也有影响了，食用之后不利于人体的健康，所以冷冻3个月的包子是不建议再吃的。
其次如果是从超市里购买的速冻包子，放在冰冻室里保存的时间主要可以依据包子的外包装上保质期的说明，在保质期内食用完即可。
蒸熟的包子能冷冻多久
建议最多冷冻1个月左右即可。
蒸熟的包子放进冷冻室保存，的确可以延长其保质期，但其实不是很推荐将包子放在冰箱中冷冻保存，不仅容易对包子的口感造成影响，还会使包子的营养价值出现一定程度的降低，一般建议包子最好是现做现吃，吃不完的放冰箱冷藏保存后，最长时间不要超过1个月。
馒头冷冻会产生黄曲霉素吗
不会。
一般黄曲霉素主要是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，主要存在于各种食物中，而冰箱冷冻室内的温度非常低，可以帮助抑制黄曲霉素的生长，将包子冷冻保存一般是不会滋生黄曲霉素的，因为黄曲霉素需要在一定的温度下才能繁殖。
没煮熟的生包子可以冷冻吗
不可以。
很多喜欢没熟煮熟的包子放进冰箱中保存，认为这样可以延长其保质期，但其实这样是不对的，生包子放进冰箱保存，很容易导致生包子中的酵母死亡，从而导致生包子失去膨胀力，影响其口感。
再一个就是将生包子直接放进冰箱中保存，还可能会导致包子变成死面，从而导致变硬，蒸熟之后口感很差，很容易导致其发生变质，因此包好的包子是不可以直接放冰箱保存的。
THE END
