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蒸小笼包需要多长时间 蒸小笼包需要多长时间包子视频

来源: 更新时间:2022-10-13 14:31:36
The Beginning

小笼包是一种美味的早点,小巧玲珑,深受喜爱,那么蒸小笼包需要多长时间?家里没有蒸布要怎么办?以下为你解答。

蒸小笼包需要多长时间

很多人都喜欢自己蒸小笼包吃,吃得放心一点。但是大多数人都不知道小笼包蒸多久,用随意的时间来蒸小笼包,但是这样蒸出来的小笼包口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟,用的时间太久的话又容易塌下去。

其实蒸小笼包的时间很短,用十七八分钟就够了。

还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

家里没有蒸布怎么办

可以用以下物品代替:

一、蒸馒头的蒸布可以用一种硅胶垫来代替。大型蒸制馒头器械用的就是这种硅胶垫。


二、如果家里蒸馒头可以在篦子上擦上一层食用油来代替,也不会把馒头沾在篦子上。
三、用草垫代替蒸布,在草垫上刷油,放馒头不沾还方便。
四、还可以用白棉布,白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不沾。

蒸小笼包的面能提前泡发吗

需要。

具体的步骤如下:

1.将买来的发酵粉一平汤匙放在半碗温水中,搅拌均匀,至“泥汤”模样。

2.用上面的“泥汤”和面,至手感舒服。(和面的程度是“三光政策”即:面光、手光、盆光。)

3.放置在温暖的地方发酵。过一段时间后可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小空洞,说明已发好。

注:发面,加一些白糖,可缩短发酵时间;若放一点盐水或啤酒(啤酒和水各一半)调和,蒸出来的馒头格外松软。

如何蒸小笼包

蒸小笼包的步骤如下:

1.在蒸锅上面刷上一层油,把包子摆放在蒸锅中。

2.包子中间要留点空隙,盖上盖子进行二次醒发,大约20分钟左右。

3.看着包子的体积明显比之前变大就可以了,开大火把水烧开,再转中火蒸13分钟就可以了。

4.时间到,不要立马把盖子打开,要焖5分钟左右,防止内外温差包子塌陷。

THE END

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