春季吃什么菜最好菜谱，春天是进补的好季节，但是很多朋友都不知道春季进补要吃什么，今天就为大家整理了几款适合在春天吃的药膳食谱，下面就一起来了解下吧。
绿豆莲子鸽子汤
排毒败火
用料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。
做法：
1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。
2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；盖上盖子，调小火煲50分钟。
3、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；再煮5分钟，撒入盐即可。
功效：绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效；鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
山药薏米粥
排湿补脾胃
用料：山药、薏米、莲肉、大枣、小米。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干品）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
功效：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。注意，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
萝卜丝鲫鱼汤
益气健脾
用料：鲫鱼、萝卜、香葱、生姜、料酒。
做法：
1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒；
3、用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；白萝卜对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
银耳百合香蕉羹
美容护肝脏
用料：干银耳20克、鲜百合100克、香蕉2根。
做法：
1、将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟；
2、鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片；
3、将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
功效：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
木瓜炖雪蛤养颜
排毒还丰胸
用料：雪蛤膏、木瓜、冰糖、鲜奶。
做法：
1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
功效：木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，滋阴带补，具有丰富的荷尔蒙，所以还有丰胸的效果。
