The Beginning
我家前段时间买了很多的花胶，吃了一段时间还没有吃完，我担心它放久了会变质，想请问花胶一般怎么保存比较合适呢？
干燥花胶的保存
干燥通风处保存
1、将花胶放在阳光下彻底晒干。
2、然后将它装进密封袋放进纸箱中封好。
3、再放在干燥通风的地方保存即可。
4、注意避免潮湿，避免阳光直射。
冰箱保存
1、将花胶用干净的密封袋装好。
2、尽量多包几层，避免潮湿。
3、然后将包裹好的花胶放入冰箱冷冻即可。
发好的花胶保存
冰箱保存
1、将发好的花胶沥干水分，装进保鲜袋中。
2、如果量比较少就放入冰箱冷藏保存。
3、如果发好的量比较大，建议放冰箱冷冻保存。
花胶能保存多久
干燥的花胶
几年甚至几十年。
干燥花胶的保存时间与其干燥程度有关，一般如果干燥程度比较高的花胶，保存得当的话一般可以保存几年，甚至几十年都没有问题，并且，对于花胶来说，越陈的花胶价值越高。
发好的花胶
3天到半年不等。
发好的花胶其中含有大量的水分及蛋白质成分，所以比较容易变质，它的保存时间与保存方式有关，如果放冰箱冷藏保存，一般只能保存3天-7天，如果是放在冰箱冷冻，可以放几个月到半年左右。
花胶放久了可以吃吗
根据具体情况而定。
如果花胶保存得比较好，没有发霉变质的情况，那么即使放的时间比较久，也是可以吃的；如果花胶已经出现了比较严重的霉变或起虫的情况，那么就不宜继续食用了，因为其中含有大量的霉菌或虫卵，人体食用后，可能会引起身体不适症状。
花胶变质是什么样子
颜色
正常的花胶颜色淡黄，呈半透明状，如果花胶变质，质地会比较混浊，颜色泛黑，甚至表面可以看到明显的霉点及虫卵。
气味
正常的花胶气味比较淡，可能带有轻微的鱼腥味；而变质的花胶闻起来会有比较明显的臭味或霉味。
THE END
