The Beginning
青团变硬了怎么吃
变硬的青团可以放在蒸锅或者微波炉里面加热后再食用，一般用纯糯米做的青团是不容易发硬的，糯米具有粘黏性，同时不容易成形、不发硬、口感较软，用纯糯米做的青团就算冷了也不会变硬，一直保持软糯性。
注意青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏，因此一定要加热了再吃。
速冻青团怎么吃
1、微波炉加热
冷冻过的青团比较硬,建议可以先在常温下放软,然后放在微波炉中,开中火加热1-2分钟左右即可。注意加热时间不要过长,否则很难入口,也会失去原本的口感。
2、蒸锅加热
将冷冻的青团先解冻,然后放在蒸锅中蒸5-7分钟左右,蒸至青团变软,入口温热即可。
吃青团注意事项
1、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收。
2、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的负担，有利于青团在体内的吸收。
3、不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极易引起消化不良。
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