听说鸽子蛋的营养价值颇高，但是不知道怎么烹饪好吃，因此想问下鸽子蛋怎么煮最有营养？鸽子蛋水煮一天吃几个？
水煮鸽子蛋
做法：
1、清洗干净鸽子蛋，在容器中加入一碗水、一勺盐腌制一晚。
2、将腌制过的鸽子蛋再清洗一次，装入盘中备用。
3、锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。
4、大约需要蒸煮10分钟即可。
营养价值：补充所需的营养成分，促进身体发育生长，适宜处于发育期的青少年人群食用。
盐蒸鸽子蛋
做法：
1、备好新鲜的生鸽子蛋，清洗干净。
2、在锅中放入适量盐，大火焖上3分钟左右。
3、再把鸽子放进去埋起来，小火10分钟。
4、就可以品尝了。
营养价值：增强自身的免疫力，增强抵抗疾病的能力，适宜体虚多病者食用。
龙眼鸽蛋
食材：鸽蛋150克，桂圆15克。
调料：冰糖40克。
做法：
1、清洗干净桂圆肉，放入锅内；
2、倒入500毫升清水，烧沸后煮120分钟，下冰糖；
3、再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。
营养价值：补肾益气，养心安神。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。
鸽子蛋水煮一天吃几个
3-6个为宜。
鸽子蛋属于高蛋白食物，如果一时之间食用过多，会导致蛋白质摄入过量，人体对蛋白质的吸收也是有限的，加之，鸽子蛋中的脂肪含量并不低，因此更加不宜吃太多，建议每吃一两个就好，一天不宜超过6个，以免加重身体的消化负担，影响身体健康，并且不利于控制体重。
鸽子蛋有什么营养
1、补充营养
鸽子蛋营养丰富，其中含有蛋白质、核黄素、多种维生素、氨基酸、碳水化合物、以及、锌、铁等微量元素，营养价值比较高，长期食用有利于为身体补充多种营养物质。
2、健脑益智
鸽子蛋中不仅含有丰富的蛋白质，以及不少的卵磷脂和脑磷脂等营养成分，这些是大脑神经活动不可缺少的营养物质，因此长期食用，具有一定的健脑益智功效，适合生长发育中的青少年。
3、提高免疫力
由于鸽子蛋中含有丰富的蛋白质，以及含有人体必需的各种氨基酸、多种磷脂这些营养成分有利于增强人体生长发育，能够为体液免疫通过原料，经常适量食用有利于增强自身的免疫功能。
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