The Beginning
皂角米是生活中常见的滋补品，有美容、滋补身体的作用，但是皂角米保存不当，容易发霉，那么皂角米发霉了能吃吗？
皂角米发霉了能吃吗
不建议食用。
皂角米属于皂荚的果实，是一种碳水化合物非常丰富的食物，极易受到霉菌的污染，而霉菌易使肠道菌群紊乱，食用后易引起身体腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
皂角米发霉是怎样的
一般来说，如果是生霉的话，皂角米表面会带有青绿色毛绒绒的霉菌，如果已经发霉很久了，那么就会有一股很强烈的霉味，而且整个皂角米颜色比较暗淡无光。
皂角米发霉怎么处理
直接扔掉。
发霉的皂角米中携带大量的霉菌，继续食用易对身体产生危害，因此，直接扔掉就好了，不要觉得浪费哦！
吃了发霉皂角米怎么办
多喝水
吃了发霉皂角米后，应该多喝点水，来稀释体内的霉菌毒素，促进身体的新陈代谢，进而减轻身体的不适感。
喝牛奶
牛奶中的蛋白质含量丰富，对胃黏膜有一定的保护作用，食用发霉的皂角米后，喝点牛奶可以减少对胃部的刺激，缓解身体的不适。
饮食清淡
在食用发霉皂角米后，身体感觉不适时，平常饮食应以清淡营养为主，降低对身体不适。
就医检查
如果吃了发霉皂角米后，身体腹泻不止，伴有恶心呕吐感，并且没有好转的迹象时，应该建议尽快去医院检查，以免情况严重，危害身体健康。
如何正确保存皂角米
1、将皂角米用密封袋或者是密封罐装好。
2、然后在干燥、通风的地方存放，避免受潮，可以保存3个多月的时间。
注意：保存皂角米最为关键的一步就是不要受潮，所以不要放在潮湿的地方哦！
如何挑选皂角米
1、颜色。未经过熏硫的皂角米颜色偏米黄，形状不规则，而熏硫的皂角米，颜色很白，泡水后还有化学的味道。
2、气味。好的皂角米带有一种淡淡清香味，泡水后自然的清香。
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