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茄子鸡肉能一起吃吗 鸡肉烧茄子怎么做

来源: 更新时间:2022-04-26 10:20:51
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鸡肉肉质细嫩,很多人都很喜欢吃鸡肉,茄子也是十分常见的,茄子鸡肉能一起吃吗?

茄子鸡肉能一起吃吗

茄子和鸡肉可以一起吃。

茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,鸡肉的蛋白质含量高,含有维生素C和维生素E,还含有钙、铁、锌等微量元素,具有强壮身体的作用。两者在营养成分上并不冲突,是可以一起吃的,营养均衡。

鸡肉烧茄子怎么做

(1)准备食材:鸡肉、茄子、红椒、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、盐;

(2)茄子洗净切成块,在水中浸泡几分钟,姜蒜切碎,葱切成小段;

(3)鸡肉切成块,然后用料酒、盐,腌制一会;

(4)锅中倒油,加入鸡肉翻炒,再加入葱姜蒜一起翻炒,炒至鸡肉泛白盛出;

(5)锅中留油,倒入茄子翻炒至茄子变软,再加入红椒一起翻炒;

(6)再把将鸡肉倒入锅中,加入盐、酱油调味料,炒熟即可出锅了。

茄子鸡肉的营养功效

茄子的营养功效很多,茄子中的维生素P含量比较高,这种物质能够很好的维护心血管健康,而且茄子具有很好的降血脂的作用,吃茄子可以防治胃癌,还能起到抗衰老的作用。鸡肉的蛋白质含量高,容易被人体吸收,鸡肉中还含有维生素C和维生素E,具有强壮身体的作用,鸡肉还有益气健脾、活血脉的功效。

鸡肉不能和什么一起吃

1、鲤鱼

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

3、李子

鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。

4、菊花

一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

5、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适。

6、大蒜

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。

7、芝麻

芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

8、芥末

这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

9、狗肾

鸡肉与狗肾相克,会引起痢疾。

最后还需要注意,做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋,与鸡肉同时烹调也会“夺味”,甚至还会使鸡肉“反腥”。

茄子不能和什么一起吃

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗

茄子+乌鳢:同食有损肠胃。

茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃

茄子+鱿鱼:会危害健康

吃茄子的注意事项

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

2、孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。孕妈妈吃茄子的话要选择新鲜的茄子哦,以免食用老茄子会导致身体不适。

3、茄子切忌生吃,以免中毒。

4、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

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