青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。
早晨空腹喝青汁好吗
早上空腹可以喝青汁。
青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，主要适用于生活不规律，蔬菜摄入量不足的人，以此来弥补膳食不足，达到营养均衡，可以在空腹的时候食用，尤其是早晨空腹喝，不仅能平衡体液酸碱，而且还能够清理肠道，有效的把肠道中的毒素垃圾等排出体外，促进排便，防止宿便的堆积。
空腹喝青汁有什么好处
麦苗中含有的大量叶绿素，是有名的“绿色血液”。它的分子结构，跟人体的血红蛋白很像。绿色血液进入人体后，分子中的镁离子，会被铁离子置换出来，直接转换成血液，从而强化心脏，恢复身体活力。
而且，叶绿素修复细胞的同时，麦苗汁还能改善人体酸碱度。大伙都知道癌细胞，只能存活在缺氧的酸环境下，青汁的中和作用，可以使人体的酸碱平衡，癌细胞失去了酸的环境，那它自然就无法生存了。另外，身体里的药物残留和毒素，也能被清理干净，达到清血、清肝的功效。
青汁什么时候最好
1、早饭前空腹喝
早晨起床喝一杯青汁，不仅能平衡体液酸碱的作用，而且还能够清理肠道，有效的把肠道中的毒素垃圾等排出体外，促进排便，防止宿便的堆积，对于想要改善便秘、帮助排宿便的人来说效果比较好。
2、饭前半小时喝
在饭前半小时喝上一杯青汁，可以缓解饥饿感，增添饱腹感，从而在用餐时，能减少摄入食物热量;而且喝青汁也能补充蔬菜水果营养素，其含有的食物纤维可以起到促进消化吸收的作用。
3、睡前喝最好
睡前两个小时左右喝一杯青汁，对于晚上睡眠质量不好，容易失眠多梦的人来说，能起到平衡体内荷尔蒙，改善睡眠质量的作用。
4、吃高糖高脂肪食物前喝
在食用高糖高脂肪食物之前，喝青汁，其含有的丰富的食物纤维会阻止部分的糖分喝脂肪的吸收，能起到改善血糖指数，胆固醇脂肪，预防肥胖等作用。
喝青汁的注意什么
1、最好食用品牌青汁，不宜购买市售青汁，尤其是食用微商贩卖的青汁。青汁的好坏取决于原材料和加工工艺，现在市面上的设备大多还不够成熟，原材料也较为低劣，食用效果不佳。
2、青汁其实就是蔬菜汁，除了购买品牌青汁以外，还可以自己榨蔬菜汁来代替青汁，也可以补充人体所需的蔬菜营养。
3、第一次食用青汁量要少，若出现过敏反应应立即停用。
4、如果是购买的青汁粉，需要冲泡的话，不要用热水冲饮，因为热水会破坏其含有的活性成分，水温不要超过60度为好。
5、成人每天最多喝2杯青汁为宜。
6、青汁是健康食品，不可替代药物使用。
