The Beginning
买了一些龟苓膏粉准备自己煮龟苓膏，那龟苓膏要怎么做才能又嫩又滑呢？龟苓膏煮好之后要多长时间才能凝固呢？让我们一起来看看吧。
用先少量热水搅匀
在煮龟苓膏的时候，建议先将龟苓膏倒入杯中，然后往杯中加入少量清水将龟苓膏粉溶解开来，这样能减少煮龟苓膏时出现结块情况。
沸水下锅煮
在煮龟苓膏的时候一定要等锅中的水完全煮沸之后再倒入溶解好的龟苓膏，然后再按一个方向将龟苓膏搅拌开来，这样能避免出现粘锅的情况，从而保证龟苓膏的口感。
过滤龟苓膏
龟苓膏煮好了之后不建议直接出来，最好能用漏网将煮好的龟苓膏过滤一遍，这样能过滤掉其中没有完全煮化的大颗粒物，从而能保证龟苓膏细腻的口感。
挑去上层结皮
龟苓膏在室温下晾2-3分钟左右表面会出现一层结皮，这时候可以将上层的皮给挑掉，这样能保证龟苓膏细腻的口感。
冷藏保存
龟苓膏完全冷却之后建议将其放入冰箱中冷藏保存，这样能增加龟苓膏的凝固型，从而能让让龟苓膏的口感更好。
龟苓膏要多久才能凝固
冷却后即可凝固。
龟苓膏煮好之后是呈交浓稠的液体状的，这时候建议将其倒入干净容器内，随着龟苓膏慢慢冷却，其质地也会慢慢发生凝固，一般等龟苓膏完全冷却后，也就凝固的差不多了。但如果想要龟苓膏吃起来更加的Q弹可口的话，建议将其放入冰箱中冷藏保存一会，这样能增加其凝固性。
龟苓膏放冰箱里可以保存多久
3-4天。
如果是自己制作的龟苓膏的话，煮好冷却后，建议密封装好一般能在冰箱中冷藏保存3-4天左右，但一般还是建议要尽快吃完，因为龟苓膏具有一定的“吸水”作用，在冰箱放置时间一长可能会干掉，被吸收掉水分，口感就没那么好了。另外龟苓膏放置时间一长还容易滋生细菌，再继续食用会对健康造成不好的影响。
THE END
