南瓜饼是用南瓜制作的一个面点，很多人都吃过，在家也可以制作出，那么南瓜饼放保鲜还是冷藏呢？
南瓜饼放保鲜还是冷藏
都可以。
南瓜饼放入保鲜还是冷藏都是可以的，保鲜和冷藏的温度相差很大，其对于南瓜饼本身的保存效果也是不同的，两者的作用效果不同，可以根据南瓜饼的不同选择不同的保存方式，如下：
1.未炸过的南瓜饼：没有炸制过的南瓜饼比较建议放在冰箱的冷冻保存，这样可以最大限度的保存南瓜饼中的水分和口感，以及保存的时间。
2.炸制过的南瓜饼：若是已经烹饪过的南瓜饼则放入冰箱的保鲜区保存会比较好，这样可以最好的保存住南瓜饼的口感不受到温度的破坏，但是同时也能够减低南瓜饼变质的可能。
南瓜饼可以放冷藏第二天吃吗
可以。
南瓜饼制作完成之后，放入冰箱中的冷藏区是可以存放1-2天左右的，所以无论是南瓜饼是经过烹饪还是没有经过烹饪，都是可以放入冰箱冷藏到第二天食用的。
但是需要注意的是烹饪过的南瓜饼放在冷藏区保存，其口感和味道会受到比较大的影响，是建议烹饪过的南瓜饼放在保鲜区保存到第二天就可以了。
但是需要注意的是，正常来说南瓜饼虽然可以保存到第二天食用，但是若是南瓜饼被污染了，例如被其他的变质食物污染或者其他的情况的话，则南瓜饼是不可以食用的。
南瓜饼怎么冷藏保存
烹饪过的南瓜饼
对于烹饪过的南瓜饼放入冰箱冷藏保存是比较简单的，为了保证其口感，先要将其中的油脂或者水分大部分都析出，然后放入到保鲜盒中，盖上盖子直接放入冰箱的冷藏室保存即可。
未烹饪过的南瓜饼
未烹饪过的南瓜饼则在保存的过程中需要注意一点，则是南瓜饼之间的黏性，先将南瓜饼一个一个码好的保鲜盒中，在每个南瓜饼之间放上一层油纸或者防止粘一起的物品，然后一层一层的码好，再盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
南瓜饼要解冻再炸吗
需要。
南瓜饼在冰冻之后是一定要进行解冻的，并且还要将其表面多余的水分给吸干净才可以放入油锅中炸制，不然可能会出现炸锅的现象，从而溅到身体皮肤等部位，而且解冻再炸其口感和味道也会好一些。
